---
slug: pasta-rybna-z-jajkiem
title: "Pasta rybna z jajkiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["spread"]
---

# Pasta rybna z jajkiem

Pasta rybna z wędzoną makrelą i jajkiem to szybki, sycący przysmak idealny na śniadanie lub lekki drugi posiłek. Świetnie smakuje na kanapce z warzywami.

## Składniki

- 1 szt jajko
- 50 g makrela wędzona
- 10 g majonez
- 50 g ogórek kiszony

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajko na twardo.
2. Rozdrobnij makrelę wędzoną widelcem.
3. Pokrój ogórek kiszony w drobną kostkę.
4. Obierz ugotowane jajko i rozgnieć je widelcem.
5. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajko do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj 9 minut, aby było na twardo. Następnie schłodź w zimnej wodzie.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie zapewnia, że żółtko się zestali, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Włóż makrelę wędzoną do miski i rozłóż ją widelcem na drobne kawałki, usuwając ewentualnie ości.
- *Dlaczego:* Drobne rozdrobnienie zapewnia jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Użyj wideł z cienkimi zębami, by łatwiej rozprowadzić rybę.

**Krok 3.** Ogurek kiszony pokrój na małe, równe kosteczki o wielkości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Małe kawałki równomiernie rozprowadzą smak i chrupkość w pasty.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt grubo – może to popsuć konsystencję gotowego produktu.

**Krok 4.** Delikatnie obierz jajko po schłodzeniu i przełóż do osobnej miski, by rozgnieść je widelcem.
- *Dlaczego:* Obieranie po schłodzeniu jest łatwiejsze i chroni białko przed kruszeniem.
- *Pro tip:* Rozgniatanie na końcu pozwala kontrolować konsystencję – nie musi być idealnie gładkie.

**Krok 5.** Połącz makrelę, jajko, ogórek i majonez w misce, mieszaj delikatnie aż do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników i zachowuje strukturę.
- *Pro tip:* Dodaj majonez stopniowo – jeśli masa będzie za gęsta, możesz dodać odrobinę więcej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.3 g |
| Tłuszcze | 33.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej ryby zamiast makreli?**

Tak, zamiast makreli możesz użyć wędzonego łososia lub śledzia. Smak będzie inny, ale pasta również będzie smaczna.

**Jak długo można przechowywać pastę rybną?**

Pasta rybna przechowuje się w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Dłużej – ryba może zbytnio wydzielać olej.

**Czy można zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, możesz zastąpić majonez śmietaną 30% lub kefiram, ale konsystencja będzie lżejsza, a smak mniej intensywny.

**Dlaczego warto dodać ogórek kiszony?**

Ogórek kiszony dodaje chrupkości, kwasowości i odświeża smak pasty, co balansuje tłustość makreli.

**Czy ta pasta nadaje się dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że ryba nie ma ości, a jeśli dziecko nie toleruje kwasu, możesz zmniejszyć ilość ogórka.