---
slug: pasta-rybna-z-makreli
title: "Pasta rybna z makreli"
servings: 7
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread"]
---

# Pasta rybna z makreli

Pasta rybna z makreli to szybki i smaczny przekąsek idealny na kanapki. Bogata w białko i zdrowe tłuszcze, sprawdzi się na codzień i na spotkanie towarzyskie.

## Składniki

- 200 g makrela wędzona
- 4 szt jajko
- 200 g ogórek konserwowy
- 50 g cebula
- 50 g majonez
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 7 minut od zagotowania, następnie schłodź je zimną wodą.
2. Obierz makrelę ze skóry, usuń ości i podziel na mniejsze kawałki.
3. Pokrój ugotowane jajka w drobną kostkę.
4. Obierz cebulę i ogórek konserwowy, pokrój je w drobną kostkę.
5. Przełóż wszystkie składniki do miski, dodaj majonez, sól i pieprz.
6. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolita pasta.
7. Przechowuj niezjedzony nadmiar pasty w hermetycznym pojemniku w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj dokładnie 7 minut. Następnie schłodź je pod bieżącą wodą, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Schłodzenie ułatwia obieranie jajek i zapobiega przegrzaniu żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Delikatnie zdejmij skórę z makreli, palcami sprawdź i usuń wszystkie ości, a następnie rozbij rybę na mniejsze kawałki widelcem lub nożem.
- *Dlaczego:* Usuwanie ości zapewnia przyjemną konsystencję pasty i bezpieczeństwo podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Pracuj powoli i użyj widelca, by łatwiej było kontrolować proces.

**Krok 3.** Po obieraniu jajek pokrój je nożem w drobną, równą kostkę, by konsystencja pasty była jednolita.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki jajka lepiej się mieszają z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i równej deski, by nie rozgniatać jajek.

**Krok 4.** Obierz cebulę i ogórek, pokrój je w jak najdrobniejszą kostkę, by smak był dobrze rozłożony.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapobiega dominacji jednego składnika w smaku i teksturze.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, możesz ją przelać wrzątkiem, by zmniejszyć jej intensywność.

**Krok 5.** Do miski przełóż makrelę, jajka, cebulę i ogórek, dodaj majonez oraz szczyptę soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Dodanie składników na raz pozwala na równomierne wymieszanie smaków.
- *Pro tip:* Użyj dużej miski, by mieć miejsce na mieszanie bez rozpryskiwania.

**Krok 6.** Mieszaj wszystko drewnianą łyżką lub szpatułką, aż masa stanie się gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia kremową konsystencję i spójny smak.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozdrobnić nadmiernie składników.

**Krok 7.** Przełóż niezjedzoną pastę do hermetycznego pojemnika i schowaj do lodówki maksymalnie na 3 dni.
- *Dlaczego:* Zimno spowalnia rozwój bakterii, a hermetyczność chroni przed wysychaniem i zapachami.
- *Pro tip:* Połóż warstwę folii spożywczej bezpośrednio na pastę, by nie wysychała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 1.8 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę rybną w lodówce?**

Gotową pastę można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni.

**Czy można zamrozić pastę z makreli?**

Nie zaleca się zamrażania tej pasty — majonez może się rozwarstwić, a tekstura ulec zmianie.

**Jak zmniejszyć ostrość cebuli w pastę?**

Możesz przelać pokrojoną cebulę wrzątkiem lub zalewać ją zimną wodą przez 10 minut, by zmniejszyć jej ostry smak.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, możesz użyć gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 30%, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Czy makrela musi być wędzona?**

Wędzona makrela daje charakterystyczny smak, ale możesz użyć też makreli gotowanej lub grillowanej.