---
slug: pasta-serowa-z-jajkiem
title: "Pasta serowa z jajkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "spread"]
---

# Pasta serowa z jajkiem

Klasyczna pasta serowa z jajkiem to szybki i smaczny przekąsek idealny na obiad lub kanapki. Gotuje się w kilkanaście minut, a składniki są tanie i dostępne. Doskonale sprawdza się na piknik lub jako dodatek do sałatki.

## Składniki

- 200 g żółty ser (preferowane gatunki: edamski lub gouda)
- 4 szt jajka
- 90 ml majonez
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zetrzyj żółty ser na tarce o małych oczkach.
2. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i drobno posiekaj.
3. Połącz ser i jajka, dodaj majonez.
4. Przypraw pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź tarcę o małych oczkach i zetrzyj żółty ser, trzymając go za rękawiczki lub folię, by nie przywierał do palców.
- *Dlaczego:* Miałka skórka sera lepiej się miesza z innymi składnikami i daje jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Ser lekko schłodzony łatwiej się tnie i mniej klei się do tarki.

**Krok 2.** Wrzuć jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj 9 minut, potem schłodź w zimnej wodzie i obierz.
- *Dlaczego:* Dokładne ugotowanie zapewnia twardą żółć, a szybkie schłodzenie ułatwia obieranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 3.** Do miski przełóż starty ser i posiekane jajka, dodaj majonez i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Stopniowe mieszanie zapobiega kruszeniu jajek i zapewnia gładką masę.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez porcjami, by nie przesolić konsystencji.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę pieprzu, spróbuj i dostosuj smak, następnie dokładnie wymieszaj do jednolitości.
- *Dlaczego:* Pieprz dodaje wyrazistości, ale warto dodawać go stopniowo, by nie przegadać.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj łyżkę wody lub więcej majonezu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 28.5 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera niż żółty?**

Tak, możesz użyć żółtego sera typu cheddar, edam lub gouda. Ważne, by był twardy i dobrze się starty.

**Jak długo można przechowywać pastę serową?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Dłużej może zaschnąć i stracić świeżość.

**Czy da się zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez śmietaną kwaśną lub jogurtem naturalnym, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego pasta wyszła sucha?**

Zbyt mało majonezu lub przetarcię sera mogło spowodować gęstą konsystencję. Dodaj trochę więcej majonezu i wymieszaj.

**Czy można dodać zioła do pasty?**

Oczywiście! Drobno posiekany szczypiorek, natka pietruszki lub cebula zielona świetnie komponują się z tym przepisem.