---
slug: pasta-tunczykowo-paprykowa
title: "Pasta tuńczykowo-paprykowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 1200
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# Pasta tuńczykowo-paprykowa

Pasta tuńczykowo-paprykowa to szybkie i sycące danie główne przygotowywane w Thermomix. Warzywa duszone z tuńczykiem tworzą aromatyczny sos idealny do podania z makaronem. Danie bogate w białko i warzywa, odpowiednie na obiad lub kolację.

## Składniki

- 50 g keczup
- 1 puszka tuńczyk w sosie własnym (duże kawałki)
- 200 g cebula
- 200 g marchewka
- 200 g papryka konserwowa
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 5 g zioła suszone (ulubione zioła) *(opcjonalnie)*
- 20 g kiełki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozdrobnić cebulę i marchewkę w Thermomix na obroty 4-5 przez około 10 sekund.
2. Podlać wodą i dusić z przykrytą miarką przez 8-10 minut.
3. Dodać paprykę konserwową i keczup, wymieszać.
4. Dodać osączony tuńczyk i przyprawy, mieszać obroty wsteczne przez 10-20 sekund.
5. Podawać z ulubionym makaronem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść i pokrój cebulę oraz marchewkę na mniejsze kawałki. W Thermomix umieść warzywa i rozdrobnij na obrotach 4-5 przez dokładnie 10 sekund.
- *Dlaczego:* Równomierne rozdrobnienie warzyw zapewnia jednakowy czas gotowania i lepsze wymieszanie smaków.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu rozdrabniania, aby warzywa nie zamieniły się w papkę.

**Krok 2.** Dodaj około 100ml wody do rozdrobnionych warzyw, załóż miarę na pokrywę i duś przez 8-10 minut na 100°C, obroty 1.
- *Dlaczego:* Duszenie z przykrytą miarą zapobiega parowaniu wody i pozwala warzywom się zmięknąć.
- *Pro tip:* Jeśli warzywa są jeszcze twarde po 10 minutach, przedłuż czas o 2-3 minuty.

**Krok 3.** Dodaj 200g papryki konserwowej (osączonej) i 50g keczupu. Wymieszaj obroty wsteczne przez 5 sekund.
- *Dlaczego:* Papryka konserwowa jest już miękka i wymaga tylko podgrzania, a keczup nada potrawię odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj papryki w kawałkach, nie przecierów, aby zachować teksturę.

**Krok 4.** Dodaj 1 puszkę osączonego tuńczyka w kawałkach, sól, pieprz i ulubione zioła. Mieszaj obroty wsteczne przez 10-20 sekund na obrocie 2.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje duże kawałki tuńczyka i równomiernie rozprowadza przyprawy.
- *Pro tip:* Nie przemieszuj zbyt długo, aby tuńczyk się nie rozpadł na drobne kawałki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast marchwi?**

Tak, można użyć świeżych warzyw, ale trzeba wydłużyć czas duszenia o 5-10 minut, aby się odpowiednio zmiękczyły.

**Jakim makaronem najlepiej podawać tę pastę?**

Najlepiej sprawdzi się penne, fusilli lub conchiglie - makaron o kształtach, które dobrze zatrzymują sos.

**Czy mogę zrobić to danie bez Thermomix?**

Tak, pokrój warzywa drobno nożem i duś na patelni z dodatkiem oleju i wody przez 15-20 minut.

**Jak długo można przechowywać gotową pastę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej i w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.

**Czy można zamrozić tę pastę?**

Tak, można zamrozić na 2-3 miesiące. Rozmróź w lodówce i podgrzej z dodatkiem odrobiny wody.

**Czym można zastąpić keczup?**

Można użyć przecieru pomidorowego z dodatkiem łyżki cukru i szczypcie soli, lub sosu pomidorowego.