---
slug: pasta-twarogowa-z-lososiem
title: "Pasta twarogowa z łososiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Pasta twarogowa z łososiem

Szybka i smaczna pasta z serem twarogowym i wędzonym łososiem. Idealna na śniadanie lub lekką kolację.

## Składniki

- 250 g ser twarogowy
- 100 g łosoś wędzony
- 1 pęczek rukola (posiekana)
- 30 ml jogurt naturalny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ser twarogowy przełóż do miseczki i rozdziel widelcem.
2. Łososia drobno posiekaj.
3. Rukolę drobno posiekaj.
4. Do sera dodaj łososia, rukolę, jogurt i wymieszaj.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj od razu na śniadanie, drugie śniadanie lub kolację.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż ser twarogowy do miski i rozłóż go widelcem, aby był kremowy i bez grudek.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie sera ułatwi mieszanie i zagęści konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Użyj sera o średnim tłuszczu, by pasta nie była zbyt sucha.

**Krok 2.** Drobno pokrój wędzony łosoś na małe kostki nożem na desce.
- *Dlaczego:* Małe kawałki łososia równomiernie rozłożą się w pastie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć wędzonego łososia.

**Krok 3.** Rukolę umyj, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Posiekana rukola lepiej się wymiesza i doda aromatu.
- *Pro tip:* Nie myj rukoli zbyt długo, by nie utraciła chrupkości.

**Krok 4.** Do miseczki z serem dodaj poszatkowany łosoś, rukolę i jogurt, następnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników tworzy jednolitą, kremową pastę.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść łososia.

**Krok 5.** Dopraw masę solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Doprawienie podkreśla smak łososia i równoważy kwasowość jogurtu.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i kostkuj, by nie przesolić.

**Krok 6.** Podawaj pastę od razu, np. na tostach, kanapkach lub z warzywami.
- *Dlaczego:* Pasta najlepiej smakuje świeża, z zachowaną chrupkością rukoli.
- *Pro tip:* Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 11.4 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast jogurtu użyć śmietany?**

Tak, możesz użyć 30 ml tłustej śmietany, ale pasta będzie bardziej kaloryczna i mniej kremowa w smaku.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

Najlepiej zjeść ją od razu. W lodówce w szczelnym pojemniku przetrwa do 24 godzin, ale rukola może zmięknąć.

**Czy pasta nadaje się dla dzieci?**

Tak, to dobry sposób na wprowadzenie białka i warzyw do diety dziecka. Umyj dobrze rukolę i drobno ją posiekaj.

**Czy można dodać cebulę?**

Tak, dodaj 1 łyżkę (15 ml) drobno pokrojonej czerwonej cebuli dla dodatkowego aromatu i chrupkości.

**Czy pasta jest bezpieczna dla osób nietolerujących laktozy?**

Tak, jeśli użyjesz serów bez laktozy i jogurtu bez laktozy, danie nadaje się dla osób z nietolerancją.