---
slug: pasta-twarogowa-z-zielonym-groszkiem
title: "Pasta twarogowa z zielonym groszkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["spread", "appetizer", "breakfast_dish"]
---

# Pasta twarogowa z zielonym groszkiem

Szybka i smaczna pasta twarogowa z dodatkiem zielonego groszku, rzodkiewek i cebuli. Idealna na śniadanie lub lekki posiłek.

## Składniki

- 250 g ser twarogowy
- 5 szt rzodkiewki
- 0.5 szt czerwona cebula
- 45 ml zielony groszek
- 15 ml szczypiorek (posiekany)
- 30 ml parmezan (starty)
- 30 ml majonez
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem na gładką masę.
2. Rzodkiewki i cebulę drobno posiekaj nożem.
3. Do twarogu dodaj zielony groszek, rzodkiewki, cebulę, szczypiorek i starty parmezan.
4. Wлей majonez, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę.
6. Przełóż pastę do miseczki i wyrównaj powierzchnię.
7. Podawaj z tostem, bagietką lub warzywami do maki.
8. Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż twaróg do miski i użyj widelca, by go dokładnie rozgnieść, usuwając grudki.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie twarogu zapobiega kłującemu odczuciu i zapewnia gładką konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Lekko podgrzany widelec łatwiej rozgniata twaróg – wystarczy go przepłukać ciepłą wodą.

**Krok 2.** Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a cebulę – w drobne kostki.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w pastę i lepszy smak.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zaleczyć na chwilę zimną wodą, by zmniejszyć jej ostry smak.

**Krok 3.** Dodaj zielony groszek, rzodkiewki, cebulę, szczypiorek i parmezan do miski z twarogiem.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki powinny być dodane przed mieszaniem, by nie zapomnieć o żadnym.
- *Pro tip:* Zielony groszek odcedź z zalewy i przepłucz zimną wodą przed użyciem.

**Krok 4.** Wлей majonez, a następnie dodaj sól i pieprz według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Dodawaj sól łyżeczkami, mieszaj i kostkuj – łatwiej dobrać odpowiednią ilość.

**Krok 5.** Wymieszaj wszystko delikatnie, zachowując lekkość pasty, bez nadmiernego uciskania.
- *Dlaczego:* Zbyt silne mieszanie może sprawić, że pasta stanie się gęsta i kleista.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki, by nie uszkodzić składników.

**Krok 6.** Przełóż gotową pastę do miseczki serwowej i wyrównaj powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Wyrównana powierzchnia wygląda estetycznie i lepiej prezentuje się przy podawaniu.
- *Pro tip:* Możesz ozdobić pastę kilkoma plasterkami rzodkiewki lub gałązką szczypiorku.

**Krok 7.** Podawaj pastę z kromkami pieczywa, tostem lub jako nadzienie do kanapek.
- *Dlaczego:* Pasta świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub świeżymi warzywami.
- *Pro tip:* Na śniadanie świetnie sprawdzi się z grzankami lub bułeczkami zbożowymi.

**Krok 8.** Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
- *Dlaczego:* Brak konserwantów i zawartość produktów mlecznych ograniczają trwałość pasty.
- *Pro tip:* Przed podaniem lekko wymieszaj – składniki mogą się rozwarstwić podczas przechowywania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 27 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu lub śmietany 18% zamiast majonezu. Pasta będzie lżejsza, ale mniej kremowa.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pastę najlepiej zjeść w ciągu 2 dni. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, by nie wchłaniała innych zapachów.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zalecamy zamrażania – po rozmrożeniu konsystencja staje się wodnista i rozwarstwiona.

**Czy parmezan jest niezbędny?**

Parmezan dodaje głębi smaku, ale można go pominąć lub zastąpić innym twardym serem, np. edamem.

**Jak zrobić pastę wegańską?**

Zastąp twaróg tofu, majonez – majonezem roślinnym, a parmezan – drobnym serem roślinnym lub drożdżami paszowanymi.