---
slug: pasta-wloska-z-wedzonego-sledzia
title: "Pasta włoska z wędzonego śledzia"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread"]
---

# Pasta włoska z wędzonego śledzia

Smaczna i szybka pasta z wędzonego śledzia idealna na zakąskę. Łączy delikatny smak ryby z chrupiącą cebulą i koperkiem.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek koperek
- 15 ml sok z cytryny
- 250 g zielony groszek
- 150 g majonez
- 4 szt wędzony śledź

## Przygotowanie

1. Śledzia obierz z ości i skóry.
2. Groszek odsącz, a cebulę drobno pokrój.
3. Zmiksuj wszystkie składniki, schłódź i posyp koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie rozłóż filet z wędzonego śledzia na desce i usuń wszystkie ości oraz skórę, aby pasta była gładka.
- *Dlaczego:* Usuwanie ości i skóry zapobiega nieprzyjemnym odczuciom przy jedzeniu i poprawia konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Pracuj powoli i użyj widelca, by lepiej wychwycić drobne ości.

**Krok 2.** Odsącz zielony groszek z zalewy, a cebulę pokrój drobną kostką dla lepszej konsystencji.
- *Dlaczego:* Wilgoć z groszku może rozcieńczyć pastę, a drobno pokrojona cebula lepiej się rozprowadzi.
- *Pro tip:* Cebulę możesz lekko podsmażyć na złoty kolor, by dodać głębi smaku.

**Krok 3.** Wszystkie przygotowane składniki zmiksuj w blenderze, przesmaż do miseczki, schłódź i posyp świeżym koperkiem.
- *Dlaczego:* Miksowanie zapewnia gładką, jednolitą masę, a chłodzenie pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Daj pastę przestояć w lodówce minimum 30 minut przed podaniem dla pełniejszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego śledzia zamiast wędzonego?**

Nie, wędzony śledź ma charakterystyczny smak niezbędny do tej pasty. Świeży śledź nie nada odpowiedniego aromatu.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pastę można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Dlatego warto robić ją na świeżo.

**Czy da się zrobić pastę bez majonezu?**

Można zastąpić majonez śmietaną kwaśną lub jogurtem naturalnym, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny ożywia smak, przeciwdziała zbyt mocnemu aromatowi ryby i zapobiega zmienianiu koloru cebuli.