---
slug: pasta-z-awokado-i-czosnku
title: "Pasta z awokado i czosnku"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["dip", "sandwich"]
---

# Pasta z awokado i czosnku

Przepis na pastę z awokado wzbogaconą czosnkiem i fetą. Doskonała jako pasta do kanapek lub dip na przyjęcia. Prosta w przygotowaniu pasta łączy kremowe awokado z ostrym czosnkiem i słoną fetą.

## Składniki

- 1 szt awokado dojrzałe
- 1 ząbek czosnek
- 50 g ser feta twardy
- 15 ml sok z cytryny
- 1 szczypta pieprz świeży *(opcjonalnie)*
- 5 ml olej z pestek dyni *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski
2. Ząbek czosnku przepuść przez praskę lub drobno posiekaj i dodaj do miski z awokado
3. Pokrusz fetę na drobne kawałki i dodaj do miski wraz z sokiem z cytryny
4. Wszystkie składniki dokładnie rozgnieć widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji
5. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i skrop olejem z pestek dyni
   - **Wskazówka:** Pastę można przechowywać w lodówce do 2 dni, przykrywając folią spożywczą

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wybierz dojrzałe awokado (ustępuje pod lekkim naciskiem). Przekrój je wzdłuż na pół, wykręć obie połówki w przeciwne strony. Usuń pestkę łyżką i wydrąż miąższ do czystej miski.
- *Dlaczego:* Dojrzałe awokado łatwo się rozgniata i ma kremową konsystencję, co jest kluczowe dla gładkiej pasty.
- *Pro tip:* Aby awokado szybciej dojrzało, włóż je do papierowej torby z bananem na 1-2 dni.

**Krok 2.** Obierz ząbek czosnku i przepuść przez praskę bezpośrednio do miski z awokado. Jeśli nie masz praski, posiekaj czosnek bardzo drobno na desce.
- *Dlaczego:* Czosnek przepuszczony przez praskę lepiej się łączy z pastą i równomiernie rozkłada aromat.
- *Pro tip:* Żeby łatwo obrać czosnek, przyciśnij go płaską stroną noża - łupina sama się oddzieli.

**Krok 3.** Ser feta pokrusz palcami na drobne kawałki (wielkość ryżu) i dodaj do miski. Wyciśnij 15ml soku z połowy cytryny i dodaj do składników.
- *Dlaczego:* Drobno pokruszona feta lepiej się rozprowadza w paście, a sok z cytryny zapobiega ciemnieniu awokado.
- *Pro tip:* Przed pokruszeniem włóż fetę na 10 minut do lodówki - będzie łatwiej się kruszy.

**Krok 4.** Użyj widelca do dokładnego rozgniecenia wszystkich składników. Mieszaj energicznie przez 2-3 minuty, aż pasta będzie kremowa i jednolita.
- *Dlaczego:* Dokładne rozgniecenie zapewnia jednorodną konsystencję bez kawałków i równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj kilka kropel soku z cytryny. Jeśli za rzadka - dodaj więcej fety.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 10 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z awokado?**

Pastę można przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni. Przykryj ją folią spożywczą lub przełóż do pojemnika z pokrywką.

**Jak zapobiec ciemnieniu awokado?**

Sok z cytryny zapobiega utlenianiu awokado. Możesz też przykryć pastę folią spożywczą bezpośrednio dotykającą powierzchni.

**Czy mogę zamienić fetę na inny ser?**

Tak, możesz użyć sera koziego, ricotty lub sera twarogowego. Każdy nada inny smak i konsystencję.

**Jak poznać czy awokado jest dojrzałe?**

Dojrzałe awokado ustępuje pod lekkim naciskiem, ale nie jest miękkie. Skórka ma ciemnozieloną barwę.

**Czy pasta nadaje się na ciepłe kanapki?**

Tak, ale dodaj ją dopiero po opieczeciu kanapki, żeby awokado nie straciło wartości odżywczych.

**Czym można zastąpić olej z pestek dyni?**

Możesz użyć oliwy z oliwek extra virgin, oleju lnianego lub orzechowego.