---
slug: pasta-z-awokado-z-czosnkiem
title: "Pasta z awokado z czosnkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "snack"]
---

# Pasta z awokado z czosnkiem

Pasta z awokado z czosnkiem to szybki i zdrowy przekąsek idealny na kanapki. Delikatna konsystencja awokado łączy się z intensywnym smakiem czosnku i cytryny. Dodatek twardo ugotowanego jajka i kolendry wzbogaca smak i fakturę.

## Składniki

- 140 g awokado
- 10 g czosnek
- 10 ml sok z cytryny
- 10 g kolendra suszona, liście
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. Obierz awokado ze skóry i rozgnieć je widelcem. W tym czasie ugotuj jajko na twardo.
2. Dodaj przeciśnięty czosnek i wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone w drobną kostkę jajko.
3. Dopraw pastę do smaku sokiem z cytryny i świeżymi ziołami.
4. Podawaj pastę na pieczywie, posypaną posiekaną kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz awokado, usuwając skórkę i pestkę, a następnie przetrzeć miąższ widelcem w misce. W osobnym garnku ugotuj jajko na twardo przez 9–10 minut od wrzenia.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie awokado widelcem zapewnia odpowiednią konsystencję pasty, a ugotowanie jajka na twardo pozwala na późniejsze pokrojenie go w kostkę.
- *Pro tip:* Aby awokado łatwiej się obierało, użyj łyżki, przesuwając ją między skórką a miąższem.

**Krok 2.** Przeciśnij czosnek przez praskę do miski z awokado i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajko pokrojone w bardzo drobną kostkę i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Przeciskanie czosnku przez praskę rozprowadza jego smak równomiernie, a drobne pokrojenie jajka zapewnia jednolitą fakturę pasty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, posiekaj czosnek jak najdrobniej nożem, aby nie dominował kawałkami.

**Krok 3.** Dodaj sok z cytryny i suszoną kolendrę, mieszając delikatnie. Dopraw do własnego smaku, ewentualnie dodając szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Cytryna nie tylko nadaje kwasowość, ale też zapobiega brązowieniu awokado, a kolendra wzbogaca smak o cytrynowy odcień.
- *Pro tip:* Dodawaj sok z cytryny stopniowo, by nie przekisać pasty.

**Krok 4.** Nałóż pastę na kromkę pieczywa i posyp obficie posiekaną kolendrą przed podaniem.
- *Dlaczego:* Podanie na pieczywie czyni potrawę pełnoprawnym przekąskowym daniami, a świeża kolendra dodaje aromatu i koloru.
- *Pro tip:* Użyj świeżych liści kolendry, jeśli masz dostęp – będą smakować lepiej niż suszone.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 7.3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z awokado z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją w ciągu kilku godzin. Aby opóźnić brązowienie, polej powierzchnię pasty dodatkowym sokiem z cytryny i przechowuj pod folią w lodówce.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tej pasty?**

Idealne są grube kromki chleba pszennego, żytniego lub pełnoziarnistego. Można też podawać na tostach lub bułeczkach do kanapek.

**Czy można zastąpić suszoną kolendrę świeżym natką kolendry?**

Tak, świeża kolendra świetnie się sprawdzi. Użyj około 1 pęczka, drobno posiekanej. Smak będzie bardziej intensywny i świeży.

**Dlaczego moja pasta brązowieje szybko?**

Awokado brązowieje na skutek utleniania. Sok z cytryny spowalnia ten proces, ale najlepiej podawać pastę od razu po przygotowaniu.

**Czy ta pasta jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zacząć od mniejszej ilości czosnku, ponieważ może być zbyt ostry dla delikatnych smaków dzieci.