---
slug: pasta-z-awokado-z-jajkiem-film-video
title: "Pasta z awokado z jajkiem - film video"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Pasta z awokado z jajkiem - film video

Szybka i smaczna pasta z awokado i jajkami na twardo. Idealna na lekki obiad lub kolację, gotowa w 15 minut bez gotowania.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 125 ml sok z cytryny
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 szt jajka
- 30 ml szczypiorek (posiekany)
- 30 ml natka pietruszki (posiekana)
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 ml majonez
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ.
2. Pokrój miąższ w kostkę i włóż do miseczki, od razu polej sokiem z cytryny.
3. Dodaj posiekany ząbek czosnku do awokado.
4. Pokrój ugotowane jajka w kostkę podobnej wielkości co awokado.
5. Dodaj szczypiorek, natkę pietruszki, oliwę i majonez.
6. Wszystkie składniki wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
7. Podawaj pastę na pieczywie lub jako sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przekrój awokado na pół nożem, ostrożnie wyciągnij pestkę i łyżką wydrąż miąższ z obu połówek.
- *Dlaczego:* Tak uzyskasz czysty miąższ bez pestki i skórki, gotowy do dalszej obróbki.
- *Pro tip:* Jeśli awokado jest zbyt miękkie, lepiej wydrążyć miąższ łyżką, by nie rozpadł się.

**Krok 2.** Pokrój miąższ awokado w małe kostki i natychmiast polej sokiem z cytryny, by nie pociemniał.
- *Dlaczego:* Cytryna zawiera kwas cytrynowy, który zapobiega utlenianiu i utracie koloru.
- *Pro tip:* Kostki powinny być jednolitej wielkości, by pasta miała spójną konsystencję.

**Krok 3.** Dodaj dokładnie posiekany ząbek czosnku do awokado i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje charakterystycznego aromatu, ale w nadmiarze może przegłosować inne smaki.
- *Pro tip:* Użyj noża do drobnej siekanki, by czosnek był równomiernie rozłożony.

**Krok 4.** Pokrój ugotowane jajka na kostkę podobnej wielkości co awokado, by konsystencja była jednolita.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków sprawia, że pasta lepiej się miesza i smakuje spójnie.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem jajka ostudź je w zimnej wodzie, by łatwiej było zedrzeć skórkę.

**Krok 5.** Dodaj posiekany szczypiorek, natkę pietruszki, oliwę z oliwek i majonez do miseczki.
- *Dlaczego:* Zioła nadają świeżość, a oliwa z majonezem pomagają w sklejeniu masy i dodają kremowości.
- *Pro tip:* Wlej oliwę i majonez stopniowo, by nie zrobić zbyt płynnej pasty.

**Krok 6.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę, i dopraw do smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie łyżką zamiast blenderem zachowuje strukturę kawałków warzyw i jajek.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – dodaj niewielką ilość soli i pieprzu, spróbuj i ewentualnie dodaj więcej.

**Krok 7.** Podawaj pastę od razu na tostach, chlebie lub jako sałatkę z dodatkiem warzyw.
- *Dlaczego:* Pasta najlepiej smakuje świeża, zanim zioła zwiędną, a awokado nie pociemnieje.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz przechować, przykryj folią dopasowaną do powierzchni, by ograniczyć kontakt z powietrzem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 23.1 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją w ciągu kilku godzin. Aby opóźnić pociemnienie, polej powierzchnię dodatkowym sokiem cytrynowym i szczelnie przykryj.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Naciśnij delikatnie – powinno lekko uginać się pod palcem. Jeśli jest twarde, pozostaw na kilka dni w ciepłym miejscu.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, by uzyskać lżejszą wersję z mniejszą ilością tłuszczu.

**Dlaczego dodajemy sok cytrynowy?**

Sok cytrynowy nie tylko dodaje kwasowości, ale również chroni awokado przed utlenieniem i pociemnieniem.

**Czy ta pasta jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a czosnek dodany w małej ilości, by nie był zbyt ostry.