---
slug: pasta-z-bialego-sera
title: "Pasta z białego sera"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "side_dish"]
---

# Pasta z białego sera

Szybka i zdrowa pasta z białego sera idealna na kanapki. Gotowa w 10 minut z dodatkiem świeżych ziół i warzyw.

## Składniki

- 200 g ser twarogowy chudy
- 20 g jogurt naturalny 2%
- 10 ml olej lniany
- 3 g sól
- 20 g szczypiorek
- 30 g rzodkiewka

## Przygotowanie

1. Twaróg przełóż do miseczki i rozgnieć go widelcem.
2. Dodaj jogurt naturalny i olej lniany, całość dokładnie wymieszaj.
3. Dopraw twaróg za pomocą soli i pieprzu.
4. Na końcu dodaj drobno posiekaną rzodkiewkę i szczypiorek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż ser twarogowy do miseczki i dokładnie rozgnieć go widelcem, aż uzyska gładką, jednolitą konsystencję bez grudek.
- *Dlaczego:* Rozgnięcie twarogu zapobiega komulowaniu się grudek i zapewnia jedwabistą teksturę pasty.
- *Pro tip:* Użyj twarogu w temperaturze pokojowej, by był łatwiejszy do rozgniatania.

**Krok 2.** Do rozgniecionego twarogu dodaj jogurt i olej lniany, następnie wymieszaj składniki łyżką lub szpatułką aż do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Jogurt rozcieńcza masę, a olej lniany dodaje zdrowych tłuszczów i bogatszego smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj od spodu, by dokładnie połączyć wszystkie składniki i uniknąć warstwienia.

**Krok 3.** Dopraw masę solą i pieprzem do smaku, mieszając równomiernie, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Doprawienie na tym etapie pozwala smakom się wkomponować przed dodaniem ziół i warzyw.
- *Pro tip:* Dodawaj sól stopniowo i smakuj, by nie przesolić – pieprz lepiej użyć świeżo mielony.

**Krok 4.** Drobno pokrój rzodkiewkę i szczypiorek, a następnie delikatnie wymieszaj je z masą serową.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżych składników na końcu zachowuje ich chrupkość i intensywny smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i drobnej sieczki, by zioła i rzodkiewka były jednorodne w konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 10.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić olej lniany innym olejem?**

Tak, ale olej lniany ma unikalny orzechowy smak i wartości odżywcze. Można użyć oleju z awokado lub oliwy z oliwek, ale smak się zmieni.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

Pasta trzyma się w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Olej lniany szybko się psuje, więc nie przechowuj dłużej.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zaleca się mrożenia, ponieważ jogurt i twaróg po rozmrożeniu mogą oddzielić się i zmienić konsystencję.

**Czy można dodać inne zioła?**

Oczywiście. Dobre będą też natka pietruszki, koperek lub melisa. Używaj świeżych ziół dla najlepszego smaku.

**Dlaczego pastę warto robić z chudego twarogu?**

Chudy twaróg ma mniej tłuszczu, co czyni pastę lżejszą i zdrowszą, a smak lepiej komponuje się z dodatkami.