---
slug: pasta-z-bryndzy-z-suszonymi-pomidorami
title: "Pasta z bryndzy z suszonymi pomidorami"
servings: 10
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Pasta z bryndzy z suszonymi pomidorami

Kremowa pasta z bryndzy wzbogacona suszonymi pomidorami to doskonała przekąska lub dodatek do pieczywa. Łączy w sobie intensywny smak owczego sera z aromatem suszonych pomidorów. Pasta ma delikatną konsystencję dzięki dodatkowi twarogu i jogurtu. Idealna na kanapki, jako dip do warzyw lub przekąska na przyjęcie.

## Składniki

- 6 szt pomidory suszone
- 10 g bryndza (mała kostka)
- 30 g twaróg półtłusty
- 15 ml jogurt naturalny
- 15 ml majonez
- 1 szczypta pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Pomidory suszone włożyć do urządzenia, miksować 5 sekund na 6-8 obrocie.
   - **Wskazówka:** Jeśli pomidory są bardzo twarde, można je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie.
2. Zgarnąć zmiksowane pomidory łyżką na dno naczynia.
   - **Wskazówka:** Dokładne zgarnianie zapewni równomierne wymieszanie wszystkich składników.
3. Dodać bryndzę, twaróg, jogurt naturalny, majonez i pieprz.
   - **Wskazówka:** Składniki powinny mieć temperaturę pokojową dla lepszego mieszania.
4. Miksować 5 sekund na 7 obrocie do uzyskania żądanej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Czas można dostosować - dłużej dla gładszej pasty, krócej dla bardziej kawałkowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory suszone (6 sztuk) włożyć do naczynia miksującego. Miksować przez dokładnie 5 sekund na prędkości 6-8 obrotów.
- *Dlaczego:* Pomidory suszone są twarde i potrzebują rozdrobnienia, aby pasta miała odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo twarde, namocz je wcześniej przez 10 minut w ciepłej wodzie.

**Krok 2.** Zatrzymać urządzenie i łyżką dokładnie zgarnąć wszystkie kawałki pomidorów z brzegów na dno naczynia.
- *Dlaczego:* Zgarnianie zapewni równomierne wymieszanie wszystkich składników i unikniecie kawałków na brzegach.
- *Pro tip:* Użyj gumowej łyżki, żeby nie porysować naczynia miksującego.

**Krok 3.** Dodać 10g bryndzy (mała kostka), 30g twarogu półtłustego, 15ml jogurtu naturalnego, 15ml majonezu i szczyptę pieprzu czarnego.
- *Dlaczego:* Kolejność dodawania składników zapewnia lepsze wymieszanie - najpierw sery, potem płyny.
- *Pro tip:* Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową - pasta będzie gładsza.

**Krok 4.** Miksować przez 5 sekund na prędkości 7 obrotów. Sprawdzić konsystencję i w razie potrzeby miksować jeszcze 2-3 sekundy.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie pozwala kontrolować teksturę pasty - można ją dostosować do własnych preferencji.
- *Pro tip:* Dla gładszej pasty miksuj dłużej, dla bardziej kawałkowej - krócej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 1.8 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 2.4 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić bryndzę innym serem?**

Tak, można użyć sera feta lub sera koziego, ale smak będzie nieco inny - mniej intensywny.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni. Przed podaniem wymieszać.

**Czy można zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez dodatkową łyżką jogurtu lub śmietany, ale pasta będzie mniej kremowa.

**Co robić, jeśli pasta jest za gęsta?**

Dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub oliwy z oliwek i wymieszać.

**Z czym najlepiej podawać pastę?**

Idealnie sprawdza się z pieczywem, krakersami, warzywami do dipowania lub jako dodatek do kanapek.

**Czy można przygotować pastę bez urządzenia miksującego?**

Tak, pomidory można posiekać nożem, a pozostałe składniki wymieszać widelcem, ale tekstura będzie mniej gładka.