---
slug: pasta-z-cieciorki-marchwi-i-cebuli
title: "Pasta z cieciorki,marchwi i cebuli."
servings: 6
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "side_dish"]
---

# Pasta z cieciorki,marchwi i cebuli.

Kremowa pasta z cieciorki z dodatkiem marchwi, cebuli i curry to szybki, ekonomiczny i smaczny przekąsek idealny na kanapki lub jako sos. Gotuje się bez gotowania, jeśli używa się cieciorki z puszki.

## Składniki

- 2 puszka cieciorka (może wymagać gotowania, jeśli sucha)
- 2 szt cebula
- 2 szt marchew
- 1 szczypta kurkuma (dla intensywniejszego koloru) *(opcjonalnie)*
- 10 ml curry (2 łyżeczki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 30 ml pasta sezamowa (np. tahini)
- 60 ml śmietana gęsta (można zastąpić jogurtem) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cieciorkę przepłucz i odcedź. Zmiksuj z obraną i startą marchwią, cebulą, curry, pastą sezamową i śmietaną.
2. Przełóż pastę do naczynia, zamknij i schłodź przez pół godziny.
3. Jeśli używasz suchej cieciorki, upuść ją wcześniej i ugotuj, zanim zaczniesz miksować.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciśnij cieciorkę z puszki przez sitko, przepłucz zimną wodą. Pokrój marchew i cebulę, zetrzyj lub drobno posiekaj, a następnie wszystko połącz w blenderze z przyprawami i śmietaną.
- *Dlaczego:* Przepłukanie usuwa nadmiar soli z puszki, a drobne starte jarzyny lepiej się zmiksują.
- *Pro tip:* Jeśli masz suchą cieciorkę, namocz ją na całą noc i ugotuj przez 45 minut przed miksowaniem.

**Krok 2.** Przełóż zmiksowaną pastę do hermetycznego naczynia i umieść w lodówce na 30 minut, aby aromaty się połączyły.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga skrzepnąć pasty i pogłębia smak przypraw.
- *Pro tip:* Użyj naczynia z ciasną pokrywką, by zapobiec wchłanianiu innych zapachów z lodówki.

**Krok 3.** Jeśli pracujesz z suchą cieciorką, upewnij się, że została dobrze namoczona i ugotowana przed miksowaniem.
- *Dlaczego:* Surowa cieciorka jest trudna do strawienia i nie da się jej dobrze zmiksować.
- *Pro tip:* Gotuj cieciorkę bez soli, by nie przesolić pasty na końcu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 5.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić pastę bez śmietany?**

Tak, śmietanę można zastąpić naturalnym jogurtem lub jogurtowym greckim. Można też całkowicie pominąć dla wersji lżejszej.

**Jak długo przechowywać pastę?**

W szczelnym naczyniu w lodówce można ją przechowywać do 5 dni. Przed podaniem lekko wymieszać.

**Czy pastę można zamrozić?**

Tak, można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Rozmrozić w lodówce i ponownie zmiksować przed podaniem.

**Dlaczego dodaje się pastę sezamową?**

Pasta sezamowa (tahini) nadaje pasty kremową konsystencję i bogaty, orzechowy smak, który doskonale komponuje się z curry.