---
slug: pasta-z-cieciorki-z-suszonymi-pomidorami-i-kaparami
title: "Pasta z cieciorki z suszonymi pomidorami i kaparami"
servings: 4
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Pasta z cieciorki z suszonymi pomidorami i kaparami

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami i kaparami to szybka i zdrowa przekąska o intensywnym śródziemnomorskim smaku. Idealna do smarowania pieczywa lub jako dodatek do warzyw. Przygotowanie wymaga jedynie zmiksowania wszystkich składników w blenderze.

## Składniki

- 400 g ciecierzyca z puszki
- 2 ząbek czosnek
- 30 g kapary
- 60 ml zalewa z suszonych pomidorów
- 5 szt suszone pomidory
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Odcedź cieciorkę przez sitko i przepłucz zimną wodą.
2. Wszystkie składniki umieść w naczyniu blendera lub miksera.
3. Miksuj przez 30 sekund na średnich obrotach.
4. Zgarń składniki ze ścianek naczynia i kontynuuj miksowanie do uzyskania żądanej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę cieciorki i odcedź całą zawartość przez sitko. Przepłucz cieciorkę pod bieżącą zimną wodą przez 1-2 minuty, aż woda będzie czysta.
- *Dlaczego:* Płukanie ciecierki usuwa nadmiar soli i poprawia smak pasty, eliminując metaliczny posmak z puszki.
- *Pro tip:* Zachowaj część zalewy z cieciorki - możesz jej użyć do rozrzedzenia pasty, jeśli będzie za gęsta.

**Krok 2.** Obierz ząbki czosnku z łupinek i pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki - ciecierkę, czosnek, kapary, zalewę z suszonych pomidorów i suszone pomidory - umieść w naczyniu blendera.
- *Dlaczego:* Pokrojenie czosnku ułatwia miksowanie i zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w całej paście.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz intensywnego smaku czosnku, zacznij od jednego ząbka - zawsze możesz dodać więcej.

**Krok 3.** Miksuj wszystkie składniki przez 30 sekund na średnich obrotach (około 6-8 na skali 10). Zatrzymaj blender i sprawdź konsystencję.
- *Dlaczego:* Miksowanie na średnich obrotach zapobiega przegrzaniu składników i pozwala na lepszą kontrolę nad teksturą.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo na raz - pasta może się rozgrzać i stracić świeży smak.

**Krok 4.** Zgarń składniki ze ścianek naczynia łyżką lub szpatułką. Dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie miksuj ponownie przez 10-15 sekund do uzyskania kremowej konsystencji.
- *Dlaczego:* Zgarnięcie składników zapewnia równomierne zmiksowanie wszystkich elementów, a końcowe doprawienie pozwala na dostosowanie smaku.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj łyżkę zalewy z pomidorów lub oliwy z oliwek. Jeśli za rzadka - dodaj więcej ciecierki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z ciecierki?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni. Przed podaniem wymieszaj, bo mogą się rozdzielić składniki.

**Czy mogę zastąpić kapary czymś innym?**

Tak, możesz użyć kwaśnych korniszonów, oliwek lub kwaszonych limonki - wszystko doda podobną kwaskowość.

**Dlaczego pasta jest za gęsta/za rzadka?**

Reguluj konsystencję dodając zalewę z pomidorów, oliwę lub wodę (rzadsza) albo więcej ciecierki (gęstsza).

**Czy można używać suszonej ciecierki zamiast z puszki?**

Tak, ugotuj 200g suchej ciecierki do miękkości (około 1-1,5 godziny) i użyj zamiast puszki.

**Z czym najlepiej podawać tę pastę?**

Idealnie pasuje do pieczywa, krackerów, jako dip do warzyw lub dodatek do wraków i kanapek.

**Czy pasta nadaje się do zamrożenia?**

Tak, można mrożić do 3 miesięcy w porcjach. Rozmrozić w lodówce i wymieszać przed podaniem.