---
slug: pasta-z-czerwonej-fasoli-z-suszonymi-pomidorami
title: "Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami"
servings: 6
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "side_dish", "appetizer"]
---

# Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami to kremowa, wegańska przekąska na bazie miksowanych składników. Szybka w przygotowaniu pasta sprawdza się jako dodatek do kanapek, dip do warzyw czy składnik sałatek. Bogata w białko i błonnik, stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych past.

## Składniki

- 400 g czerwona fasola konserwowa
- 50 g suszone pomidory w oleju
- 15 ml olej z pomidorów lub oliwa z oliwek
- 30 g czerwona cebula
- 0.5 pęczek natka pietruszki
- 2 g tymianek suszony
- 1 g sól

## Przygotowanie

1. Przepłucz i odcedź czerwoną fasolę z puszki.
2. Pokrój czerwoną cebulę na mniejsze kawałki, posiekaj natkę pietruszki.
3. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i miksuj 8 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 4 do 6.
4. Zgarń masę na dno i sprawdź konsystencję - w razie potrzeby miksuj jeszcze chwilę do uzyskania kremowej tekstury.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę czerwonej fasoli i przełóż całą zawartość do sitka. Dokładnie przepłucz fasolę pod zimną bieżącą wodą przez 1-2 minuty, aż woda będzie czysta. Zostaw na 2-3 minuty, aby odciekła.
- *Dlaczego:* Przepłukanie fasoli usuwa nadmiar soli i konserwantów z zalewy, dzięki czemu pasta będzie miała lepszy smak i będzie zdrowsza.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząsaj sitkiem podczas płukania - fasola odda więcej zalewy i będzie bardziej neutralna smakowo.

**Krok 2.** Czerwoną cebulę obierz i przekrój na pół, następnie pokrój każdą połówkę na 3-4 mniejsze kawałki. Natkę pietruszki przemyj, osusz i grubo posiekaj wraz z łodyżkami.
- *Dlaczego:* Pokrojenie cebuli na mniejsze kawałki ułatwia miksowanie i zapewnia równomierny rozkład smaku w paście.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj łodyżek pietruszki - zawierają dużo aromatu i doskonale się zmielą w blenderze.

**Krok 3.** Wrzuć do blendera odcedzoną fasolę, pokrojoną cebulę, suszone pomidory, olej, posiekaną pietruszki, tymianek i sól. Miksuj przez 8 sekund, zaczynając od prędkości 4 i stopniowo zwiększając do 6.
- *Dlaczego:* Stopniowe zwiększanie prędkości pozwala na lepsze rozdrobnienie składników bez przeciążenia silnika blendera.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma problemy z miksowaniem, zatrzymaj go i przesuń składniki łyżką w kierunku noży.

**Krok 4.** Zatrzymaj blender i zgarń masę ze ścianek na dno łyżką. Sprawdź konsystencję - pasta powinna być kremowa, ale z małymi kawałkami. Jeśli potrzeba, miksuj jeszcze 2-3 sekundy.
- *Dlaczego:* Zgarniecie masy zapewnia równomierne zmiksowanie wszystkich składników i pozwala kontrolować końcową teksturę pasty.
- *Pro tip:* Nie przemiksowuj - pasta z lekko wyczuwalnymi kawałkami ma lepszą teksturę niż całkowicie gładka masa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 3 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć gotowanej fasoli zamiast z puszki?**

Tak, użyj 240g ugotowanej czerwonej fasoli. Pamiętaj, żeby była dobrze ugotowana i miękka.

**Czym zastąpić suszone pomidory?**

Możesz użyć koncentratu pomidorowego (1 łyżka) lub świeżych pomidorów bez skórki (80g).

**Jak długo można przechowywać pastę?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 4-5 dni. Przed podaniem wymieszaj, bo może się rozwarstwić.

**Czy pasta będzie za słona?**

Jeśli używasz suszone pomidory w bardzo słonej zalewie, zmniejsz ilość soli do szczypty i dopraw na końcu.

**Co zrobić, jeśli pasta jest za gęsta?**

Dodaj po łyżce oleju z pomidorów lub oliwy i krótko wymieszaj. Możesz też dodać łyżkę ciepłej wody.

**Jak podawać pastę z czerwonej fasoli?**

Świetnie smakuje na pieczywie, jako dip do warzyw, dodatek do sałatek lub nadzienie do wrapy.