---
slug: pasta-z-czosnku-niedzwiedziego
title: "Pasta z czosnku niedźwiedziego"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "side_dish"]
---

# Pasta z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego to szybki i aromatyczny przekąsek idealny na kanapki lub jako dodatek do pieczonych warzyw i mięs. Zielone liście czosnku niedźwiedziego nadają pastwie wyrazisty, lekko czosnkowy smak. Przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut i nie wymaga gotowania.

## Składniki

- 50 g listki czosnku niedźwiedziego (świeże, młode liście)
- 1 opakowanie przyprawa płatki czosnku z ziołami prowansalskimi knorr (ok. 8 g)
- 100 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Liście czosnku niedźwiedziego dokładnie umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrój nożem na drobne kawałki.
2. Wszystkie składniki przełóż do blendera, dodaj przyprawę Knorr i zmiksuj do uzyskania gładkiej pasty. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Liście czosnku niedźwiedziego dokładnie umyj pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Rozłóż na ręczniku papierowym i delikatnie osusz, by nie psuły się w blenderze. Następnie pokrój je nożem na drobne kawałki, aby łatwiej się zmiksowały.
- *Dlaczego:* Czyste i suche liście lepiej się miksują i dają jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz młodych liści, możesz użyć mniej ilości starszych – są silniejsze w smaku.

**Krok 2.** Przełóż przygotowane liście do blendera. Dodaj przyprawę Knorr, oliwę i szczyptę soli. Miksuj przez 30–60 sekund, aż masa stanie się gładka i jednolita. Przy potrzebie przestaw blender i przesuń składniki łyżką.
- *Dlaczego:* Długie mieszanie zapewnia kremową konsystencję, a oliwa pomaga połączyć wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody lub więcej oliwy, aby rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 3.5 g |
| Cukry | 0.8 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić przyprawę Knorr inną mieszanką ziół?**

Tak, możesz użyć samodzielnej mieszanki suszonych ziół prowansalskich i suszonego czosnku. Dawkuj ostrożnie, by nie przesolić.

**Jak długo można przechowywać pesto z czosnku niedźwiedziego?**

W szczelnym słoiku w lodówce można je przechowywać do 5 dni. Warstwa oliwy na wierzchu przedłuża trwałość.

**Czy pesto można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić je w formach do lodu, a potem przechowywać w folii. Odmrożone rozmarzaj w lodówce.

**Gdzie znaleźć świeże liście czosnku niedźwiedziego?**

Dostępne są w sklepach z produktami ekologicznymi, na targach sezonowo (wiosną) lub można je wyhodować w ogrodzie.