---
slug: pasta-z-fasoli-z-jab-kiem
title: "PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sandwich", "dip"]
---

# PASTA Z FASOLI Z JABŁKIEM

Pasta z fasoli z jabłkiem to roślinne smarowidło na kanapki o łagodnym smaku. Połączenie ugotowanej fasoli z karmelizowaną cebulą i słodkawymi jabłkami tworzy kremową masę przyprawioną majerankiem. Idealna alternatywa dla tradycyjnych past mięsnych.

## Składniki

- 400 g ugotowana fasola
- 2 szt cebula
- 75 ml olej roślinny
- 30 ml sos sojowy tamari
- 1 szczypta sól
- 2 szt jabłka
- 15 g majeranek suszony

## Przygotowanie

1. Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju na złoty kolor.
2. Obieram jabłka lub zostawiam ze skórką, kroję w kostkę i podsmażam z cebulą.
3. Ugotowaną fasolę podgrzewam. Jeśli używam fasoli z puszki, przekładam ją na patelnię i lekko podgrzewam.
4. Przekładam do blendera fasolę wraz z zalewą i miksuję na jednolitą masę. Dodaję soli, pieprzu i sos sojowy.
5. Wyjmuję pastę z fasoli do miski, dodaję usmażoną cebulę z jabłkami i majeranek. Mieszam dokładnie i doprawiam do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 2 cebule i pokrój w równomierne kostki około 0,5 cm. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 75 ml oleju roślinnego. Smażyć cebulę przez 5-7 minut, mieszając co minutę, aż nabierze złotego koloru.
- *Dlaczego:* Karmelizacja cebuli nadaje paście głęboki, słodki smak i odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie podgrzewaj patelni zbyt mocno - cebula powinna się karmelizować, a nie przypiekać.

**Krok 2.** Umyj jabłka i pokrój w kostki około 1 cm (skórkę można zostawić). Dodaj jabłka do patelni z cebulą i smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie jabłek wydobywa ich naturalną słodycz i sprawia, że lepiej łączą się z resztą składników.
- *Pro tip:* Wybierz słodkie odmiany jabłek jak Gala lub Jonagold - dodadzą naturalnej słodyczy.

**Krok 3.** Jeśli używasz fasoli z puszki, odcedź ją zachowując płyn. Przełóż fasolę do małej patelni i podgrzewaj przez 2-3 minuty na małym ogniu, delikatnie mieszając.
- *Dlaczego:* Podgrzanie fasoli ułatwia blendowanie i poprawia konsystencję finalnej pasty.
- *Pro tip:* Zachowaj płyn z puszki - może być potrzebny do uzyskania odpowiedniej konsystencji pasty.

**Krok 4.** Przełóż ciepłą fasolę do blendera wraz z 2-3 łyżkami płynu z puszki. Dodaj 30 ml sosu sojowego tamari i szczyptę soli. Blenduj przez 30-60 sekund do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
- *Dlaczego:* Blendowanie w blenderze zapewnia gładką konsystencję, a dodanie płynu pomaga w procesie miksowania.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj po łyżce płynu z fasoli, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

**Krok 5.** Przełóż zblendowaną pastę z fasoli do miski. Dodaj usmażoną cebulę z jabłkami i 15 g suszonego majeranku. Dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Połączenie wszystkich składników na końcu zachowuje teksturę cebuli i jabłek w kremowej bazie.
- *Pro tip:* Spróbuj pasty i dostosuj przyprawy - możesz dodać więcej majeranku lub szczyptę czosnku granulowanego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżej fasoli zamiast z puszki?**

Tak, ugotuj 200g suchej fasoli do miękkości. Pamiętaj o wcześniejszym namoczeniu przez noc.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

W lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku. Przed spożyciem dokładnie wymieszaj.

**Czy można zamrozić pastę z fasoli?**

Tak, można zamrozić do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu może być potrzebne ponowne wymieszanie.

**Jakie jabłka najlepiej wybrać?**

Słodkie odmiany jak Gala, Jonagold lub Golden Delicious najlepiej komponują się z fasolą.

**Czym można zastąpić sos sojowy tamari?**

Zwykłym sosem sojowym, ale pasta nie będzie bezglutenowa. Można też użyć sosu worcestershire.

**Jak uzyskać gładszą konsystencję?**

Blenduj dłużej i dodaj więcej płynu z fasoli. Można też przecedzić przez drobne sitko.