---
slug: pasta-z-gotowanej-kaczki
title: "Pasta z gotowanej kaczki"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Pasta z gotowanej kaczki

Pasta z gotowanej kaczki to sycąca przekąska z wykorzystaniem mięsa z ugotowanej kaczki. Składniki miesza się z dodatkiem warzyw i przypraw, tworząc kremową masę idealną na kanapki lub do podania z pieczywem. Przepis wykorzystuje Thermomix do szybkiego przygotowania.

## Składniki

- 30 g masło
- 1 szt papryka słodka
- 2 łyżki majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 2 łyżki ketchup
- 2 ząbek czosnek
- 3 szt jajka
- 3 szt ogórki kiszone
- 100 g cebula
- 200 g mięso z gotowanej kaczki

## Przygotowanie

1. W Thermomix umieść cebulę i czosnek. Miksuj 5 sekund przy prędkości obrotowej 6.
   - **Wskazówka:** Zgarniaj składniki ze ścianek po każdym miksowaniu.
2. Dodaj masło i gotuj 3 minuty przy temperaturze 100°C i prędkości obrotowej 1.
3. Dodaj pokrojone mięso kaczki i miksuj 10 sekund przy prędkości obrotowej 8.
4. Dodaj ugotowane jajka, pokrojoną paprykę, ogórki kiszone, majonez, ketchup oraz przyprawy.
5. Miksuj wszystkie składniki do uzyskania kremowej konsystencji, doprawiając do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i czosnek, pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w Thermomix i miksuj 5 sekund przy prędkości 6.
- *Dlaczego:* Drobno posiekana cebula i czosnek będą podstawą smaku pasty i równomiernie się rozprowadzą.
- *Pro tip:* Po miksowaniu zawsze sprawdź ścianki naczynia i zgarniaj składniki łopatką w dół.

**Krok 2.** Dodaj 30g masła i ustaw Thermomix na 3 minuty, temperaturę 100°C i prędkość 1. Pozwól się podgrzać i podsmażyć warzywa.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku w maśle uwydatni ich aromat i nada paście głębszy smak.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj temperatury 100°C, aby masło się nie przypaliło i nie nadało gorzkiego smaku.

**Krok 3.** Dodaj 200g pokrojonego na kawałki mięsa z gotowanej kaczki. Miksuj 10 sekund przy maksymalnej prędkości 8.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie przy wysokiej prędkości rozdrobni mięso, ale zachowa jego teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli mięso jest bardzo suche, dodaj łyżkę bulionu lub wody przed miksowaniem.

**Krok 4.** Dodaj 3 ugotowane na twardo jajka, 1 paprykę słodką, 3 pokrojone ogórki kiszone, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki ketchupu, sól i pieprz. Miksuj pulsacyjnie do uzyskania pożądanej konsystencji.
- *Dlaczego:* Pulsacyjne miksowanie pozwoli kontrolować teksturę pasty - od grubej po gładką.
- *Pro tip:* Spróbuj pasty przed końcowym doprawieniem - ogórki kiszone i ketchup już dodają soli i kwasowości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mięsa z innego drobiu zamiast kaczki?**

Tak, można zastąpić kurczakiem, indykiem lub gęsią. Kaczka ma jednak najbardziej intensywny smak.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pasta zachowa świeżość przez 3-4 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Co zrobić jeśli pasta jest za sucha?**

Dodaj odrobinę majonezu, miękkiego masła lub łyżkę bulionu drobiowego.

**Czy mogę przygotować pastę bez Thermomix?**

Tak, użyj blendera lub rozdrobnij składniki nożem i wymieszaj w misce.

**Jakie pieczywo najlepiej podać do tej pasty?**

Pasta smakuje najlepiej na chlebie żytnim, graham lub bagietkach.

**Czy mogę zamrozić gotową pastę?**

Nie zaleca się - jajka i majonez po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję i smak.