---
slug: pasta-z-groszku-konserwowego
title: "Pasta z groszku konserwowego"
servings: 8
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["spread"]
---

# Pasta z groszku konserwowego

Pyszna i zdrowa wegetariańska pasta z konserwowego groszku to szybki przysmak idealny jako dodatek do kanapek. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a smak jest wyśmienity.

## Składniki

- 400 g groszek zielony konserwowy
- 40 g słonecznik nasiona łuskane
- 25 ml olej rzepakowy
- 1 ząbek ząbek czosnku *(opcjonalnie)*
- 5 gałązka natka pietruszki *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 10 ml sok z cytryny *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Odlej zalewę z groszku. Upiecz nasiona słonecznika na suchej patelni przez kilka minut.
2. Zblenduj groszek, ząbek czosnku, olej, nasiona słonecznika, natkę pietruszki, sól, pieprz i sok z cytryny na gładką masę.
3. Dopraw pastę do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciśnij konserwowy groszek przez sito, aby usunąć zalewę. Następnie wsyp nasiona słonecznika na suchą patelnię i podsmaż je przez 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć.
- *Dlaczego:* Usunięcie zalewy zapobiega rozcieńczeniu pasty, a uprażenie nasion podkreśla ich orzechowy smak.
- *Pro tip:* Uprzej nasiona na średnim ogniu, nie przepalaj ich, by nie gorzknęły.

**Krok 2.** Wszystkie składniki – odcedzony groszek, ząbek czosnku, olej, uprażone nasiona, natkę pietruszki, sól, pieprz i sok z cytryny – przełóż do miski blendera i blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- *Dlaczego:* Blendowanie zapewnia jednolitą, kremową strukturę pasty, a cytryna dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody z wodociągu i blenduj ponownie.

**Krok 3.** Spróbuj pasty i dodaj więcej soli lub pieprzu, jeśli jest potrzeba, aż smak będzie idealnie zbalansowany.
- *Dlaczego:* Doprawianie do smaku pozwala dopasować konsystencję smakową do własnych preferencji.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy małymi porcjami i ciągle smakuj, by nie przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 130 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 9.8 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 8.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast nasion słonecznika użyć innych orzechów?**

Tak, możesz zastosować nasiona dyni, migdały lub orzechy nerkowca. Dadzą one podobną konsystencję i orzechowy posmak.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

Pastę przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce przez maksymalnie 5 dni. Przed spożyciem dobrze wymieszaj.

**Czy pastę można zamrozić?**

Tak, możesz ją zamrozić w porcjach w folii do zamarzania lub foremce na lody. Odmroź w lodówce przed użyciem.

**Dlaczego dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny nie tylko odświeża smak, ale także zapobiega utlenianiu pasty, dzięki czemu dłużej zachowuje kolor i świeżość.