---
slug: pasta-z-jajek-i-groszku
title: "PASTA Z JAJEK I GROSZKU"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sandwich", "side_dish"]
---

# PASTA Z JAJEK I GROSZKU

Pasta z jajek i groszku to klasyczna przekąska idealna do kanapek. Przepis łączy ugotowane na twardo jajka z zielonym groszkiem, majonezem i musztardą. Dodatek posiekanego szczypiorku nadaje paście świeży smak. Prosta w przygotowaniu, nie wymaga gotowania.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 30 g majonez
- 15 g masło *(opcjonalnie)*
- 1 słoik zielony groszek konserwowy
- 8 g musztarda
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta czarny pieprz

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo - gotuj przez 8-10 minut w wrzącej wodzie
2. Obierz jajka ze skorupek i rozdrobnij widelcem w głębokiej misce
3. Dodaj majonez, odcedzony groszek, musztardę i posiekany szczypiorek
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj wodę w garnku i delikatnie włóż jajka. Gotuj dokładnie 8-10 minut na średnim ogniu, aby uzyskać idealnie ugotowane na twardo jajka.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia odpowiednią konsystencję żółtka - nie będzie ani za miękkie, ani przegotowane.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu od razu przełóż jajka do zimnej wody z kostkami lodu - łatwiej będzie je obrać.

**Krok 2.** Obierz jajka ze skorupek i przełóż do głębokiej miski. Rozdrobnij je widelcem na drobne kawałki, ale nie na pastę - zostaw nieco tekstury.
- *Dlaczego:* Lekko rozdrobnione jajka dają paście ciekawszą konsystencję niż całkowicie gładka masa.
- *Pro tip:* Nie przesadź z rozdrabnianiem - pasta ma być rustykalnie gruboziarnista.

**Krok 3.** Odcedź groszek z puszki lub słoika. Dodaj do rozdrobnionych jajek 30g majonezu, 8g musztardy i posiekany na drobno szczypiorek.
- *Dlaczego:* Odcedzenie groszku zapobiega rozwodnieniu pasty, a musztarda dodaje pikanterii i łączy smaki.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj odrobinę więcej musztardy - najlepiej ziarnistej.

**Krok 4.** Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Spróbuj i dostosuj przyprawy do swojego gustu.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia jednolity smak w każdym kęsie, a doprawienie na końcu pozwala kontrolować intensywność.
- *Pro tip:* Pasta smakuje najlepiej po odstawieniu na 30 minut w lodówce - składniki się przegryzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z jajek i groszku?**

Pastę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem greckim?**

Tak, jogurt grecki to zdrowsza alternatywa, choć pasta będzie miała lekko inny smak i konsystencję.

**Jakie dodatki można wprowadzić do pasty?**

Można dodać pokrojoną w kosteczkę rzodkiewkę, ogórek kiszony, kapary lub drobno pokrojone pomidory.

**Czy można użyć mrożonego groszku?**

Tak, mrożony groszek najpierw trzeba ugotować przez 2-3 minuty, a następnie ostudzić przed dodaniem do pasty.

**Do czego najlepiej podawać tę pastę?**

Pasta idealnie nadaje się na kanapki, tosty, krakersy lub jako dodatek do sałatek.

**Czy pasta będzie dobra bez masła?**

Tak, masło jest opcjonalne. Pasta będzie równie smaczna, tylko nieco mniej kremowa.