---
slug: pasta-z-jajek-i-tu-czyka-w-puszcze
title: "PASTA Z JAJEK I TUŃCZYKA W PUSZCZE"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# PASTA Z JAJEK I TUŃCZYKA W PUSZCZE

Pasta z jajek i tuńczyka w puszce to klasyczna sałatka warzywna, idealna na kanapki lub jako dodatek do posiłków. Przygotowuje się ją z ugotowanych na twardo jajek, tuńczyka w puszce, cebuli dymki i ogórków kiszonych. Podawana na zimno, doskonale sprawdza się jako szybkie i sytne danie.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 100 g tuńczyk w puszce
- 2 szt cebulki dymki
- 2 szt ogórki kiszone
- 15 g majonez
- 30 g masło
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 pęczek rzeżucha (lub koperek, szczypiory, natka pietruszki) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotować jajka na twardo przez 10 minut, ostudzić i obrać ze skorupek.
2. Otworzyć puszkę z tuńczykiem i odlać nadmiar oleju lub sosu.
3. Pokroić cebulki dymki w cienkie plasterki, ogórki kiszone w kostkę.
4. Jajka rozdrobnić widelcem w misce, dodać tuńczyka, cebulę i ogórki.
5. Wymieszać z majonezem i masłem, doprawić solą i pieprzem.
6. Posypać świeżymi ziołami i podawać na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włożyć jajka do garnka, zalać zimną wodą o 2 cm ponad jajka. Zagotować wodę na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować dokładnie 10 minut. Po ugotowaniu natychmiast przełożyć jajka do miski z zimną wodą i studzić przez 5 minut.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia idealnie ugotowane jajka na twardo - żółtko będzie kremowe, ale nie suche. Szybkie ostudzenie zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej do wody - jajka będą się łatwiej obierać.

**Krok 2.** Otworzyć puszkę z tuńczykiem i odlać nadmiar oleju lub sosu, zostawiając tylko niewielką ilość do wilgotności. Mięso przełożyć do dużej miski i delikatnie rozłuskać widelcem na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Odlanie nadmiaru oleju zapobiega zbyt tłustej konsystencji pasty, ale pozostawienie niewielkiej ilości zachowuje wilgotność i smak.
- *Pro tip:* Wybieraj tuńczyka w małych kawałkach - łatwiej się miesza i ma lepszą teksturę.

**Krok 3.** Cebulki dymki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki razem z zieloną częścią. Ogórki kiszone osuszyć z zalewy i pokroić w równą, drobną kostkę około 5 mm.
- *Dlaczego:* Równe pokrojenie zapewnia harmonijny smak w każdym kęsie. Osuszenie ogórków zapobiega rozwodnieniu pasty.
- *Pro tip:* Zielona część cebuli dymki jest delikatniejsza - dodaj ją na końcu, żeby zachowała świeżość.

**Krok 4.** Obrać jajka ze skorupek i rozgnieść widelcem w misce z tuńczykiem na średniej wielkości kawałki - nie za drobno, żeby zachować teksturę. Dodać pokrojoną cebulę i ogórki, delikatnie wymieszać.
- *Dlaczego:* Niezbyt drobne rozdrobnienie jajek zachowuje ciekawą teksturę pasty i sprawia, że jest bardziej sycąca.
- *Pro tip:* Gnież jajka stopniowo - najpierw żółtka, potem białka, tak kontrolujesz konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu greckiego, śmietany lub mieszanki oliwy z oliwek z musztardą. Pasta będzie miała lżejszy smak.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pastę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem warto wymieszać.

**Czy można używać tuńczyka w sosie pomidorowym?**

Tak, ale pasta będzie miała intensywniejszy smak i różowy kolor. Warto wtedy zmniejszyć ilość majonezu.

**Jakie ogórki najlepiej sprawdzą się w tej pastie?**

Najlepsze są ogórki małosolne lub kiszone - mają więcej smaku niż konserwowe. Ogórki świeże nie są zalecane.

**Czy można dodać inne składniki?**

Tak, doskonale sprawdzą się: kapary, posiekane jajka przepiórcze, rukola czy czerwona papryka.

**Jak podawać tę pastę?**

Najlepiej na chlebie razowym, bagietkach, z krakersami lub jako nadzienie do pomidorów czy awokado.