---
slug: pasta-z-kie-basy
title: "PASTA Z KIEŁBASY"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip"]
---

# PASTA Z KIEŁBASY

Pasta z kiełbasy to praktyczne rozwiązanie na kanapki. Przygotowuje się ją z kiełbasy podwawelskiej, masła, majonezu i musztardy. Można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Doskonale sprawdza się jako alternatywa dla innych past kanapkowych.

## Składniki

- 250 g kiełbasa podwawelska
- 200 g masło
- 32 g majonez (2 łyżki stołowe)
- 15 g musztarda (1 łyżka stołowa)
- 0.5 szt cebula (średnia cebula)
- 1 pęczek szczypiorek (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kiełbasę obrać z otoczki, pokroić w kawałki i włożyć do malaksera.
2. Cebulę obrać i dodać do kiełbasy wraz z masłem, majonezem i musztardą.
3. Miksować na wysokich obrotach do osiągnięcia gładkiej konsystencji.
4. Przełożyć do słoika, posypać posiekanym szczypiorkiem i przechowywać w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kiełbasę podwawelską całkowicie obrać z naturalnej otoczki używając ostrego noża. Pokroić w równe kawałki o grubości około 2 cm i włożyć do malaksera lub rozdrabniarki.
- *Dlaczego:* Usunięcie otoczki zapewnia gładką konsystencję pasty, a równe kawałki ułatwiają miksowanie.
- *Pro tip:* Kiełbasę łatwiej obrać gdy jest schłodzona - otoczka nie będzie się rozrywać.

**Krok 2.** Cebulę obrać z łupin, pokroić na ćwiartki i dodać do malaksera. Następnie dodać 200g miękkiego masła, 2 łyżki stołowe majonezu i 1 łyżkę stołową musztardy.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łączy się lepiej z pozostałymi składnikami, a cebula dodaje aromatu i pikantności.
- *Pro tip:* Masło wyjmij z lodówki 30 minut przed przygotowaniem, aby było miękkie.

**Krok 3.** Miksować wszystkie składniki na najwyższych obrotach przez 2-3 minuty, robiąc przerwy co 30 sekund, aby sprawdzić konsystencję.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie na wysokich obrotach zapewnia jednolitą, kremową teksturę pasty.
- *Pro tip:* Jeśli pasta wydaje się za sucha, dodaj łyżkę majonezu; jeśli za rzadka - kawałek zimnego masła.

**Krok 4.** Gotową pastę przełożyć do czystego słoika, wyrównać powierzchnię, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem i przechowywać w lodówce do 5 dni.
- *Dlaczego:* Szczelne przechowywanie zapobiega wysychaniu i zachowuje świeżość pasty.
- *Pro tip:* Przed każdym użyciem mieszaj pastę czystą łyżką - składniki mogą się rozdzielić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 40 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 950 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jaką kiełbasę najlepiej użyć do pasty?**

Najlepiej sprawdzi się kiełbasa podwawelska lub krakowska sucha - mają intensywny smak i odpowiednią teksturę.

**Jak długo można przechowywać pastę z kiełbasy?**

W lodówce w szczelnym słoiku pasta zachowa świeżość przez 4-5 dni.

**Czy można zrobić pastę bez cebuli?**

Tak, można pominąć cebulę lub zastąpić ją czosnkiem - wystarczy 1-2 ząbki.

**Co zrobić, gdy pasta jest za twarda?**

Dodaj łyżkę majonezu lub miękkiego masła i ponownie przemiksuj.

**Czy można zamrozić pastę z kiełbasy?**

Nie zaleca się mrożenia - po rozmrożeniu pasta może się rozdzielić i stracić kremową konsystencję.

**Czym można zastąpić musztardę?**

Można użyć ketchupu lub sosu chili, ale zmieni to smak pasty na słodszy lub bardziej pikantny.