---
slug: pasta-z-kurczaka-na-kanapki
title: "PASTA Z KURCZAKA NA KANAPKI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# PASTA Z KURCZAKA NA KANAPKI

Pasta z kurczaka to praktyczny sposób na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka. Połączenie mięsa z usmażoną cebulą i sosem z pieczenia tworzy smakowity krem do kanapek. Idealny na śniadanie lub przekąskę.

## Składniki

- 3 szt upieczone udka z kurczaka (lub połówka kurczaka z różna)
- 1 szt cebula (usmażona na złoto)
- 1 łyżka sos z pieczenia kurczaka (z blaszki po pieczeniu)
- 2 g pieprz czarny mielony
- 1 szczypta sól (do smaku)
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w kawałki i usmażyć na złoto.
   - **Wskazówka:** Smażenie cebuli na złoty kolor dodaje słodyczy i głębi smaku.
2. Kurczaka obrać z kości i włożyć do blendera.
   - **Wskazówka:** Upewnij się, że usunąłeś wszystkie kości i skórę.
3. Dodać usmażoną cebulę, sos z pieczenia, pieprz i sól.
   - **Wskazówka:** Sos z blaszki zawiera wszystkie aromaty z pieczenia kurczaka.
4. Zblendować na gładką pastę, doprawić do smaku.
   - **Wskazówka:** Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę oleju lub bulionu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę obrać i pokroić w średnie kawałki. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać 30ml oleju. Smażyć cebulę przez 8-10 minut, często mieszając, aż nabierze złotego koloru.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli na złoto uwalnia naturalne cukry, które nadają paście słodki, karmelowy smak i łagodzą ostrość.
- *Pro tip:* Nie spiesz się ze smażeniem cebuli - wolne smażenie na średnim ogniu da lepszy rezultat niż szybkie na wysokim.

**Krok 2.** Upieczonego kurczaka studzić przez 10 minut, następnie ostrożnie obrać z kości, usuwając również skórę i chrząstki. Mięso pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do kielicha blendera.
- *Dlaczego:* Usunięcie wszystkich kości i chrząstek zapewnia gładką konsystencję pasty i bezpieczeństwo jedzenia.
- *Pro tip:* Zachowaj skórę jeśli lubisz intensywniejszy smak - dodaje tłuszczu i aromatu do pasty.

**Krok 3.** Do blendera z kurczakiem dodać usmażoną cebulę, 1 łyżkę sosu z pieczenia, 2g mielonego pieprzu czarnego i szczyptę soli. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Sos z pieczenia zawiera wszystkie aromaty i soki z kurczaka, które wzbogacają smak pasty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz sosu z pieczenia, zastąp go łyżką bulionu drobiowego lub odrobina masła.

**Krok 4.** Blendować przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej, jednorodnej pasty. W razie potrzeby dodać 1-2 łyżki oleju dla lepszej konsystencji. Spróbować i doprawić solą oraz pieprzem według potrzeby.
- *Dlaczego:* Odpowiednia konsystencja pasty powinna być kremowa ale nie za rzadka, żeby dobrze trzymała się na kanapce.
- *Pro tip:* Pastę można przechowywać w lodówce do 3 dni - przed użyciem wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z kurczaka?**

Pastę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy można zamiast blendera użyć innego urządzenia?**

Tak, można użyć malaksera, robota kuchennego lub nawet rozdrobnić widelcem, ale konsystencja będzie mniej gładka.

**Co zrobić jeśli pasta jest zbyt gęsta?**

Dodaj odrobinę oleju, bulionu drobiowego lub wody, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

**Czy można dodać inne składniki do pasty?**

Tak, dobrze sprawdzą się posiekane świeże zioła, czosnek, kapary lub suszone pomidory.

**Na czym najlepiej podawać pastę z kurczaka?**

Najlepiej smakuje na chlebie, toscie, krakersach lub jako dip do warzyw.

**Czy można zamrozić pastę z kurczaka?**

Tak, można zamrozić do 1 miesiąca, ale po rozmrożeniu może zmienić się konsystencja.