---
slug: pasta-z-makreli-fit
title: "Pasta z makreli fit"
servings: 15
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 8
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread"]
---

# Pasta z makreli fit

Pasta z makreli w wersji fit to szybki i smaczny przekąskowy dodatek, idealny na kanapki. Przygotuj ją w zaledwie 10 minut – jeszcze lepiej smakuje na następny dzień po odstawieniu do spoczynku.

## Składniki

- 300 g makrela wędzona
- 30 g cebula szalotka
- 150 g ogórki kiszone
- 1 g szczypiorek
- 100 ml jogurt naturalny
- 20 g musztarda
- 2 szt jajko

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, następnie ochłodź i pokrój w kostkę.
2. Oczyść makrelę ze skóry, głowy i ości, a następnie przełóż mięso do miski.
3. Pokrój ogórki kiszone i szalotkę w drobną kostkę i dodaj do miski z rybą.
4. Posiekaj szczypiorek i wsyp do miski.
5. Dodaj pokrojone jajka, jogurt naturalny i musztardę.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
7. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka w osolonej wodzie przez około 9 minut, następnie ochłodź je w zimnej wodzie, żeby łatwo się obierały. Pokrój je w małe kostki.
- *Dlaczego:* Jajka na twardo są łatwiejsze w obsłudze i lepiej mieszają się z masą po ochłodzeniu.
- *Pro tip:* Aby jajka łatwiej się obierały, dodaj łyżkę octu do wody podczas gotowania.

**Krok 2.** Delikatnie usuń skórę, głowę i ości z makreli, a mięso rozłóż widelcem lub nożem na mniejsze kawałki, które łatwiej się wymieszają.
- *Dlaczego:* Usuwanie ości zapobiega nieprzyjemnemu doświadczeniu podczas jedzenia, a drobne kawałki lepiej się łączą z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Pracuj nad miską, by nie rozsypać ryby, a ewentualne odpadki od razu wyrzucać.

**Krok 3.** Ogórki kiszone i szalotkę pokrój jak najdrobniej, aby ich smak był równomiernie rozłożony w pasty.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia jednolitą konsystencję i lepszy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw, co mogłoby uwolnić zbyt dużo soku.

**Krok 4.** Szczypiorek pokrój cienkimi kółkami, najlepiej nożem, by nie miażdżyć pędów i zachować aromat.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości i charakterystycznego smaku, ale traci go, gdy jest przetarty.
- *Pro tip:* Dodaj szczypiorek na końcu, by nie przegrzał się i nie stracił koloru.

**Krok 5.** Do miski dodaj pokrojone jajka, naturalny jogurt bez dodatków i musztardę – najlepiej ziołową lub klasyczną.
- *Dlaczego:* Jogurt i musztarda wiążą masę i nadają jej kremową konsystencję oraz smakowy wyraz.
- *Pro tip:* Użyj jogurtu o niższej zawartości tłuszczu, by zachować charakter fit przepisu.

**Krok 6.** Wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką lub szpatułką, aż uzyskasz jednolitą, kremową masę.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozłożenie smaków i konsystencji.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie rozgnieść jajek i ryby, zachowując lekką teksturę.

**Krok 7.** Dopraw całą masę solą i świeżo mielonym pieprzem, degustując przy okazji, by nie przesolić.
- *Dlaczego:* Doprawienie do smaku kończy proces przygotowania i podkreśla wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy małymi porcjami i często degustuj, zwłaszcza jeśli makrela jest już słona.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 105 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 7.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć makreli w puszce zamiast wędzonej?**

Tak, makrela w puszce w oleju lub wodzie również sprawdzi się w tym przepisie. Ważne, by dobrze ją odcedzić i dokładnie usunąć ości.

**Jak długo można przechowywać pastę z makreli?**

Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Smakuje najlepiej na drugi dzień.

**Czy przepis jest odpowiedni dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera makrelę i jajka, które są produktami pochodzenia zwierzęcego.

**Jakie kanapki najlepiej pasują do tej pasty?**

Idealne są kanapki z chlebem pełnoziarnistym, żytnim lub tostami z dodatkiem nasion. Można też podawać na sałacie jako dodatek.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym produktem?**

Tak, jogurt można zastąpić majonezem light lub śmietaną 12%, ale wtedy przestaje być to wersja fit.