---
slug: pasta-z-makreli-w-dzonej-z-mas-em
title: "PASTA Z MAKRELI WĘDZONEJ Z MASŁEM"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# PASTA Z MAKRELI WĘDZONEJ Z MASŁEM

Kremowa pasta z makreli wędzonej z masłem to klasyczny smakowity dodatek do kanapek i pieczywa. Przygotowuje się ją z obranymi z ości wędzonymi makrelami, masłem, cebulą i koncentratem pomidorowym. Prosty przepis daje gładką i smakowną pastę o intensywnym rybnym smaku. Doskonale sprawdza się na śniadanie lub kolację.

## Składniki

- 250 g masło
- 250 g makrela wędzona (obrać z ości i skóry)
- 1 szt cebula (mała)
- 32 g koncentrat pomidorowy (2 łyżki stołowe)
- 1 szczypta pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Makrelę obrać z ości i skóry, sprawdzić czy nie pozostały drobne ości
2. Cebulę obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę
3. Do malaksera włożyć miękkie masło, cebulę, obraną makrelę i koncentrat pomidorowy
   - **Wskazówka:** Masło powinno być w temperaturze pokojowej
4. Zmiksować wszystkie składniki na jednolitą masę, doprawić pieprzem do smaku
5. Przełożyć pastę do miski i podawać na kanapkach

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Makrelę wędzoną dokładnie obrać z ości i skóry, sprawdzić palcami czy nie pozostały drobne ości. Rozłożyć mięso na desce.
- *Dlaczego:* Usunięcie wszystkich ości jest kluczowe dla bezpieczeństwa i komfortu spożycia pasty
- *Pro tip:* Przesunięcie palcami po mięsie pozwoli wykryć nawet najmniejsze ości

**Krok 2.** Cebulę obrać ze skórki i pokroić w bardzo drobną kostkę (około 2-3 mm). Im drobniej pokroisz, tym lepiej się zmiksuje.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula łatwiej się zmiksuje i nie będzie wyczuwalna w pastie
- *Pro tip:* Ostrym nożem szybko pokroisz cebulę bez płakania

**Krok 3.** Masło wyjąć z lodówki na 30 minut przed rozpoczęciem, aby zmiękło. Do miski malaksera włożyć miękkie masło, pokrojoną cebulę, mięso z makreli i 32g koncentratu pomidorowego.
- *Dlaczego:* Miękkie masło znacznie łatwiej się miesza i daje gładszą konsystencję pasty
- *Pro tip:* Jeśli zapomniałeś wyjąć masło wcześniej, pokrój je w drobne kawałki - szybciej zmięknie

**Krok 4.** Miksować na średnich obrotach przez 2-3 minuty do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Doprawić szczyptą pieprzu i ponownie zmiksować przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Odpowiednie zmiksowanie zapewnia kremową konsystencję bez grudek
- *Pro tip:* Jeśli pasta wydaje się za twarda, dodaj łyżkę miękkiego masła

**Krok 5.** Przełożyć gotową pastę do czystego słoika lub miski, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakowi się rozwinąć i nadaje paście odpowiednią konsystencję
- *Pro tip:* Pasta przechowuje się w lodówce do 5 dni - zawsze używaj czystej łyżki do nakładania

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z makreli?**

Pastę można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zawsze używaj czystej łyżki do nakładania.

**Czy można zamrozić pastę z makreli?**

Tak, pastę można zamrozić w porcjach na okres do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu należy dobrze wymieszać.

**Jakie ryby można zastąpić makrelą?**

Makrelę można zastąpić łososiem wędzonym, śledziem w oleju lub sardynkami. Smak będzie nieco inny, ale równie dobry.

**Czy pasta będzie za słona?**

Makrela wędzona już jest słona, więc nie należy dodawać soli. Jeśli pasta wydaje się za słona, można dodać więcej masła.

**Co robić gdy pasta jest za twarda?**

Jeśli pasta jest za twarda, można dodać łyżkę miękkiego masła lub odrobinę oleju i ponownie zmiksować.

**Na czym najlepiej podawać pastę z makreli?**

Pasta świetnie smakuje na ciemnym pieczywie, bagietkach, krakersach lub jako dodatek do jajek na twardo.