---
slug: pasta-z-ososia-w-dzonego
title: "PASTA Z ŁOSOSIA WĘDZONEGO"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sandwich"]
---

# PASTA Z ŁOSOSIA WĘDZONEGO

Pasta z łososia wędzonego to klasyczne smarowidło na kanapki z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo i ogórków małosolnych. Składniki łączy się z majonezem i musztardą, tworząc kremową konsystencję. Idealna na śniadanie lub jako przekąska.

## Składniki

- 200 g łosoś wędzony na ciepło
- 2 szt ogórki małosolne
- 2 szt cebulki dymki
- 2 szt jajka
- 30 g majonez
- 10 g musztarda
- 1 szczypta sól *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta pieprz czarny *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Oczyść łososia ze skóry i usuń wszystkie ości, następnie pokrusz go widelcem.
2. Ugotuj jajka na twardo (8-10 minut), ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.
3. Pokrój ogórki i cebulki dymki w drobną kostkę.
4. W misce rozdrobnij widelcem jajka i łososia.
5. Dodaj pokrojone ogórki, cebulkę, majonez i musztardę, wymieszaj.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku, całość dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Łososia wędzonego połóż na desce do krojenia i ostrożnie usuń skórę oraz wszystkie widoczne ości. Następnie pokrusz go widelcem na drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Usunięcie skóry i ości zapewnia gładką konsystencję pasty, a kruszone widelcem ryba zachowuje odpowiednią teksturę.
- *Pro tip:* Łosoś będzie łatwiejszy do czyszczenia, jeśli wcześniej go lekko schłodzisz w lodówce.

**Krok 2.** Jajka włóż do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj dokładnie 8-10 minut na średnim ogniu. Następnie przełóż do miski z zimną wodą na 2-3 minuty i obierz.
- *Dlaczego:* Dokładne ugotowanie jajek zapewnia twardą konsystencję żółtka, a szybkie schłodzenie ułatwia obieranie i zapobiega szarawemu obwódek wokół żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj do wody gotowania łyżeczkę soli - skorupki będą łatwiejsze do zdjęcia.

**Krok 3.** Ogórki małosolne i cebulki dymki pokrój w równomierną, drobną kostkę o wielkości około 3-4 mm. Cebulki możesz pokroić wraz z zieloną częścią.
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojone składniki zapewniają jednorodną teksturę pasty i lepsze rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Ogórki przed krojeniem można lekko osuszyć papierowym ręcznikiem, aby pasta nie była zbyt wodnista.

**Krok 4.** W głębokiej misce rozdrobnij widelcem ugotowane jajka i pokruszony łosoś, aż powstanie dość jednorodna masa. Dodaj pokrojone ogórki, cebulkę, 2 łyżki majonezu i 2 łyżeczki musztardy.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie wszystkich składników zapewnia równomierny rozkład smaków i odpowiednią konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Jeśli pasta wydaje się zbyt sucha, dodaj odrobinę więcej majonezu. Jeśli zbyt mokra - dodaj więcej pokruszonego łososia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z łososia?**

Pastę można przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić łososia wędzony inną rybą?**

Tak, można użyć pstrąga wędzonego, makreli wędzonej lub innych wędzonych ryb o podobnej konsystencji.

**Czy można zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, majonez można zastąpić jogurtem greckim lub serkiem kremowym dla zdrowszej wersji.

**Jak sprawić, żeby pasta była mniej słona?**

Ogórki przed dodaniem można przepłukać zimną wodą i osuszyć, a łososia wybrać mniej słony.

**Na czym najlepiej podawać tę pastę?**

Pasta świetnie smakuje na chlebie żytnim, bagietkach, krakersach lub jako nadzienie do jajek na twardo.

**Czy można dodać inne składniki do pasty?**

Tak, można wzbogacić pastę o koperek, szczypiorek, kapary lub odrobinę soku z cytryny.