---
slug: pasta-z-ososiem
title: "PASTA Z ŁOSOSIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# PASTA Z ŁOSOSIEM

Pasta z łososia to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałości z obiadu. Łosoś miesza się z twarogiem, ogórkami konserwowymi i szczypiorkiem, tworząc kremową i sycącą pastę. Idealna na kanapki lub jako przekąska.

## Składniki

- 300 g łosoś pieczony
- 100 g twaróg
- 2 szt ogórki konserwowe
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 szczypta pieprz kolorowy mielony
- 60 g majonez
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Łososia oczyścić z ości i skóry, rozdrobnić na małe kawałki.
2. Szczypiorek drobno posiekać.
3. Ogórki pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce, następnie odcisnąć z nadmiaru soku.
4. W misce wymieszać łososia, twaróg, ogórki, szczypiorek, pieprz i majonez.
5. Doprawić solą do smaku i schłodzić przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Łososia dokładnie oczyścić z ości i skóry używając ostrego noża. Mięso rozdrobnić na kawałki wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie ości i skóry zapewnia przyjemną konsystencję pasty, a równomierne pokrojenie gwarantuje dobry smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Łatwiej czyścić łososia gdy jest lekko schłodzony - mięso jest wtedy bardziej jędrne.

**Krok 2.** Szczypiorek dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać sharp nożem. Używać tylko zielonej części.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości i delikatnej cebulowej nuty, ale musi być drobno pokrojony, żeby się równomiernie rozprowadził.
- *Pro tip:* Szczypiorek kroić tuż przed dodaniem do pasty - zachowa więcej aromatu.

**Krok 3.** Ogórki pokroić w kostkę około 3-4 mm lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do sitka i odcisnąć dłońmi z nadmiaru soku przez 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Usunięcie nadmiaru soku z ogórków zapobiega rozrzedzeniu pasty i utrzymuje właściwą konsystencję.
- *Pro tip:* Można ogórki lekko posolić przed odciskaniem - jeszcze lepiej oddadzą sok.

**Krok 4.** W średniej misce wymieszać łososia z twarogiem, dodać ogórki, szczypiorek, szczyptę pieprzu i 4 łyżki majonezu. Mieszać delikatnie, żeby nie rozłamać kawałków łososia.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje strukturę składników i sprawia, że pasta ma przyjemną, niejednorodną konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli pasta wydaje się za sucha, dodawać majonez po łyżce, aż osiągniesz idealną konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić twaróg innym serem?**

Tak, możesz użyć serka kremowego lub ricotty. Unikaj serów twardych, które nie będą się dobrze łączyć.

**Jak długo można przechowywać pastę z łososia?**

W lodówce pasta zachowa świeżość przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę użyć świeżego łososia zamiast pieczonego?**

Tak, ale świeży łosoś najpierw usmażaj lub upiecz, a następnie ostudź przed przygotowaniem pasty.

**Co podawać z pastą z łososia?**

Pasta świetnie smakuje na pieczywie razowym, bagietkach, z krakersami lub jako nadzienie do tortilli.

**Czy można zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, zastąp majonez jogurtem greckim lub śmietaną - pasta będzie lżejsza i mniej kaloryczna.

**Jakie przyprawy można dodać do pasty?**

Dobrze sprawdzi się koperek, natka pietruszki, odrobina soku z cytryny lub papryka słodka.