---
slug: pasta-z-pietruszka-i-czosnkiem
title: "Pasta z pietruszką i czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Pasta z pietruszką i czosnkiem

Pasta z pietruszką i czosnkiem to kremowy, ziołowy dodatek do pieczywa i przekąsek. Łączy delikatny smak sera feta z aromatem świeżej pietruszki i czosnku. Doskonała jako dip do warzyw lub pasta kanapkowa. Przygotowuje się ją bardzo szybko przy użyciu blendera lub miksera.

## Składniki

- 200 g ser feta
- 200 g serek kremowy light
- 2 gałązka świeża pietruszka
- 1 ząbek czosnek
- 2 g sól

## Przygotowanie

1. Obierz i pokrój ząbek czosnku na mniejsze kawałki.
2. Umyj pietruszkę i osusz. Oderwij listki od łodyżek.
3. Do miksera wrzuć czosnek, listki pietruszki, pokruszony ser feta i serek kremowy.
4. Dodaj sól i miksuj na gładką, jednorodną masę przez 1-2 minuty.
5. Przełóż pastę do pojemnika i schłódź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ząbek czosnku i pokrój go na 3-4 mniejsze kawałki. Pozwoli to blenderowi lepiej go rozdrobnić.
- *Dlaczego:* Pokrojenie czosnku ułatwia miksowanie i zapobiega powstawaniu większych kawałków w paście.
- *Pro tip:* Usuń zielony kiełek z środka ząbka - sprawi to, że pasta będzie miała łagodniejszy smak.

**Krok 2.** Umyj gałązki pietruszki pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Oderwij wszystkie listki od łodyżek - użyj tylko zielone części.
- *Dlaczego:* Łodyżki pietruszki są twarde i mogą nadać paście gorzkawi smak.
- *Pro tip:* Suszenie pietruszki zapobiega rozcieńczeniu pasty nadmierną ilością wody.

**Krok 3.** Do miksera lub blendera wrzuć pokrojony czosnek, listki pietruszki, pokruszony na kawałki ser feta (200g) i cały serek kremowy light (200g).
- *Dlaczego:* Kolejność składników wpływa na jakość miksowania - czosnek i pietruszka na dole lepiej się rozdrabniają.
- *Pro tip:* Użyj sera feta w kawałku i pokrusz go rękami - będzie miał lepszy smak niż gotowy ser w kostkach.

**Krok 4.** Dodaj 2g soli (około 1/2 łyżeczki) i miksuj wszystko przez 1-2 minuty na średniej prędkości, aż powstanie gładka, jednorodna masa bez kawałków.
- *Dlaczego:* Sól wzmacnia smaki wszystkich składników i pomaga w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji.
- *Pro tip:* Co 30 sekund zatrzymaj mikser i zetrzyj składniki ze ścianek naczynia łyżką - pasta będzie bardziej jednorodna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pasta utrzyma świeżość przez 3-4 dni w lodówce, przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zamrozić pastę z pietruszką?**

Nie zalecam mrożenia - po rozmrożeniu pasta może się rozслоić i stracić kremową konsystencję.

**Czym można zastąpić ser feta?**

Można użyć sera koziego lub ricotty, ale pasta będzie miała łagodniejszy smak.

**Czy pasta będzie bardzo ostra od czosnku?**

Jeden ząbek czosnku na 400g sera daje delikatny smak. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, usuń zielony kiełek z czosnku.

**Do czego najlepiej podawać tę pastę?**

Pasta świetnie smakuje z pieczywem, krakersami, jako dip do warzyw lub dodatek do kanapek.

**Czy można dodać inne zioła?**

Tak, możesz dodać bazylię, koperek lub szczypiorek. Zmniejsz wtedy ilość pietruszki o połowę.