---
slug: pasta-z-rokpola-i-zielonego-pieprzu
title: "Pasta z rokpola i zielonego pieprzu"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "snack"]
---

# Pasta z rokpola i zielonego pieprzu

Szybki i ekonomiczny przekąskowy przepis z rokpola i zielonego pieprzu. Idealny na kanapki lub krakersy, gotowy w kilka minut.

## Składniki

- 250 g rokpola
- 15 ml zielony pieprz w zalewie (odsączony z zalewy)
- 30 ml majonez (2 duże łyżki)
- 0 szt świeżo zmielony czarny pieprz (szczypta, do smaku)

## Przygotowanie

1. Zielony pieprz odsącz z zalewy i miażdż wałkiem, aż rozpadnie się na małe kawałki.
2. Rokpolę rozmocz widelcem z majonezem, dodaj zielony pieprz i szczyptę czarnego pieprzu.
3. Gotową masę podawaj na kanapkach lub krakersach, lekko schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij zielony pieprz z słoika, odsącz dokładnie zalewę, a następnie połóż go na desce i przygnieć wałkiem kuchennym, aż pęknie na drobne fragmenty.
- *Dlaczego:* Miażdżenie pomaga uwolnić aromat i lepiej rozprowadzić pieprz w masie.
- *Pro tip:* Możesz też drobno posiekać pieprz nożem, jeśli nie masz wałka.

**Krok 2.** Do miski włóż rokpolę, dodaj majonez i rozmocz widelcem na gładką masę, następnie wymieszaj z przygotowanym zielonym pieprzem i czarnym pieprzem.
- *Dlaczego:* Rozmieszanie rokpola z majonezem zapewnia kremową konsystencję i jednolity smak.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo, jeśli wolisz mniej tłustą masę.

**Krok 3.** Przenieś gotową masę do lodówki na 10–15 minut, aby lepiej związała się i schłodziła, potem podawaj na pieczywie lub krakersach.
- *Dlaczego:* Chłodzenie poprawia aromat i ułatwia posługiwanie się masą.
- *Pro tip:* Możesz przygotować masę z góry — przechowuj w hermetycznym pojemniku do 3 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.3 g |
| Tłuszcze | 16.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy. Warto dodać odrobinę oliwy dla gęstości.

**Jak długo można przechowywać tą masę?**

W szczelnym pojemniku w lodówce można ją przechowywać do 3 dni. Długość zależy od świeżości rokpola i majonezu.

**Czy ten przepis jest wegański?**

Nie, ponieważ zawiera majonez z jajek. Można spróbować wegańskiego majonezu, ale trzeba uważać na jakość i skład.

**Dlaczego warto dodać czarny pieprz?**

Czarny pieprz dodaje pikantności i głębi smaku, uzupełniając łagodny aromat zielonego pieprzu i rokpola.