---
slug: pasta-z-sera-zoltego
title: "Pasta z sera żółtego"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "spread"]
---

# Pasta z sera żółtego

Prosta i szybka pasta z żółtego sera, jogurtu i żółtek, aromatyzowana szczypiorkiem i musztardą. Idealna na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 50 g margaryna
- 1 szczypta oregano
- 200 g ser żółty
- 100 ml jogurt naturalny
- 2 szt żółtka
- 1 pęczek szczypiorek
- 15 ml musztarda

## Przygotowanie

1. Ser i żółtka zetrzyj na tarce.
2. Rozetrzyj z margaryną, musztardą, jogurtem i przyprawami.
3. Szczypiorek posiekaj i wymieszaj z pastą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj drobnej tarki, aby zetrzeć ser żółty i ugotowane żółtka na drobno, aby pasta była jednolita.
- *Dlaczego:* Drobne starte składniki łatwiej się wymieszają i dadzą gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Upewnij się, że żółtka są całkowicie ostudzone, by nie kruszyły się podczas tarcia.

**Krok 2.** Do startego sera i żółtek dodaj roztopioną margarynę, musztardę, jogurt oraz oregano, sól i pieprz, następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania kremowej masy.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zimno zapobiega rozwarstwieniu się masy i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę jogurtu, aby ułatwić mieszanie.

**Krok 3.** Szczypiorek dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem, potem delikatnie wymieszaj z gotową pastą.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje chrzyżu i aromatu, a drobne posiekanie równomiernie rozprowadzi smak.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć szczypiorku i nie stracić jego świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 25.6 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast margaryny użyć masła?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak, ale pasta może być cięższa. Margaryna lepiej nadaje się do lekkich past.

**Jak długo można przechowywać tę pastę?**

Pastę przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce maksymalnie 3 dni. Szczypiorek szybko traci świeżość.

**Czy można użyć innego sera?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest żółty ser edamski lub gouda. Unikaj serów zbyt twardych lub o ostrym smaku.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tej pasty — jogurt i żółtka mogą się rozwarstwić, a konsystencja ulec zmianie.