---
slug: pasta-z-serka-smietankowego
title: "Pasta z serka śmietankowego"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Pasta z serka śmietankowego

Pasta z serka śmietankowego to szybka w przygotowaniu przystawka lub dip. Serowy krem wzbogacony świeżymi warzywami i aromatycznymi przyprawami idealnie sprawdzi się jako pasta do kanapek lub dodatek do warzyw. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a smak zadowoli całą rodzinę.

## Składniki

- 2 ząbek czosnek
- 80 g papryka czerwona
- 80 g papryka żółta
- 100 g ogórki (bez nasion)
- 400 g serek śmietankowy
- 1 szczypta curry
- 2 g papryka ostra
- 2 g sól
- 1 g pieprz

## Przygotowanie

1. Obrać czosnek i włożyć do robota kuchennego. Rozdrobnić przez 5 sekund na 5. prędkości.
2. Dodać pokrojoną w kawałki paprykę czerwoną i żółtą oraz ogórki bez nasion. Rozdrobnić przez 5 sekund na 5. prędkości.
3. Dodać serek śmietankowy, curry, paprykę ostrą, sól i pieprz. Miksować do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Przełożyć pastę do miseczki, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać 2 ząbki czosnku ze skórki i włożyć do czyszczonego robota kuchennego. Uruchomić urządzenie na 5. prędkości i rozdrobnić czosnek przez dokładnie 5 sekund.
- *Dlaczego:* Czosnek należy najpierw rozdrobnić osobno, aby uzyskał jednorodną konsystencję i równomiernie rozprowadził swój aromat w całej paście.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz robota kuchennego, czosnek możesz przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać nożem.

**Krok 2.** Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki około 2-3 cm. Ogórki obierz, przekrój na pół i łyżeczką usuń nasiona, następnie pokrój na kawałki. Dodaj warzywa do robota i rozdrobnij przez 5 sekund na 5. prędkości.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion z ogórków zapobiega gorzkowemu posmakowi, a jednakowe kawałki warzyw gwarantują równomierne rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Warzywa można pokroić wieczorem i trzymać w lodówce - rano pasta będzie gotowa w kilka minut.

**Krok 3.** Dodaj 400g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej, 1 szczyptę curry (około 1g), 2g papryki ostrej, 2g soli i 1g pieprzu. Miksuj na średniej prędkości przez 30-60 sekund, aż wszystkie składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Serek w temperaturze pokojowej łatwiej się miesza i tworzy gładką konsystencję bez grudek. Przyprawy dodają głębi smaku i aromatu.
- *Pro tip:* Jeśli serek jest zimny, można go ogrzać 10-15 sekund w mikrofalówce, ale uważaj, żeby się nie rozgrzał za bardzo.

**Krok 4.** Przełóż gotową pastę do czystej miseczki, wygładź powierzchnię łyżką i szczelnie przykryj folią spożywczą. Włóż do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć i nadaje paście właściwą konsystencję do smarowania. Przykrycie zapobiega wchłanianiu zapachów z lodówki.
- *Pro tip:* Pasta smakuje najlepiej po 2-3 godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Można ją przechowywać do 3 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć serka śmietankowego light?**

Tak, można użyć serka o obniżonej zawartości tłuszczu, ale pasta będzie miała nieco inną konsystencję - może być mniej kremowa.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pastę można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się pomidory suszone, rzodkiewka, szczypiorek czy natka pietruszki.

**Co robić, jeśli pasta jest za gęsta?**

Można dodać łyżkę mleka, śmietany lub jogurtu naturalnego i ponownie zmiksować.

**Czy mogę przygotować pastę bez robota kuchennego?**

Tak, wszystkie składniki można bardzo drobno posiekać nożem i wymieszać widelcem, ale konsystencja nie będzie tak gładka.

**Z czym najlepiej podawać tę pastę?**

Pasta świetnie smakuje z pieczywem, krakersami, jako dip do warzyw świeżych lub jako nadzienie do kanapek.