---
slug: pasta-z-soczewicy-do-chleba
title: "Pasta z soczewicy do chleba"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["spread", "appetizer", "side_dish"]
---

# Pasta z soczewicy do chleba

Pasta z soczewicy to smaczna i zdrowa potrawa idealna do podania z chlebem. Zawiera mnóstwo warzyw i białka roślinnego. Łatwa w przygotowaniu i bogata w błonnik.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 250 ml przecier pomidorowy (1 słoik)
- 1 szczypta majeranek
- 30 ml olej (do smażenia)
- 1 szt marchew
- 1 szt por
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szczypta oregano
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 szt pietruszka korzeń
- 200 g nasiona soczewicy zielonej
- 1 szt główka selera

## Przygotowanie

1. Warzywa drobno pokrój. Natkę drobno posiekaj.
2. Soczewicę, marchewkę, pietruszkę, selera i pora zalej wrzącą wodą i ugotuj. Dodaj majeranek.
3. Cebulę pokrój i podsmaż na patelni w oleju.
4. Gdy warzywa będą miękkie, zmiksuj je w blenderze do konsystencji pasty.
5. Dodaj podsmażoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, marchew, pietruszkę i seler. Pokrój je oraz pora na drobne kostki. Natkę pietruszki drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję pasty po zmiksowaniu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić warzywa na równe kawałki.

**Krok 2.** Włóż soczewicę, marchew, pietruszkę, seler i pora do garnka, zalej wrzącą wodą i gotuj ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj majeranek podczas gotowania.
- *Dlaczego:* Gotowanie w wrzącej wodzie mięknie warzywa i soczewicę, umożliwiając późniejsze zmiksowanie.
- *Pro tip:* Nie przegap dodania majeranku – nadaje charakterystyczny aromat całej pastie.

**Krok 3.** Cebulę pokrój na drobne kostki i podsmaż na patelni w 30 ml oleju, aż zrumieni się lekko.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula ma głębszy, słodkawy smak, który wzbogaca całą potrawę.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by cebula nie spaliła się, ale ładnie zrumieniła.

**Krok 4.** Po ugotowaniu warzyw przetransferuj je do blendera i blenduj, aż uzyskasz gładką masę.
- *Dlaczego:* Blender rozbija włókna warzyw i soczewicy, tworząc kremową pastę.
- *Pro tip:* Jeśli pasta będzie za gęsta, dodaj odrobinę wody z gotowania, by ułatwić mieszanie.

**Krok 5.** Wymieszaj zmiksowaną masę z podsmażoną cebulą i posiekaną natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżo posiekanej natki i cebuli nadaje pasty świeżość i głębię smaku.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – lepiej dodać za mało, niż przesolić; możesz skosztować przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 25.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 7.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast soczewicy zielonej użyć czerwonej?**

Tak, soczewica czerwona również nadaje się do tej pasty. Szybciej się gotuje, ale może być nieco miększa w konsystencji.

**Jak długo przechowywać pastę w lodówce?**

Gotową pastę można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce przez 4–5 dni.

**Czy potrawa jest bezglutenowa?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale upewnij się, że przecier pomidorowy nie zawiera dodatków z glutenu.

**Czy można zamrozić tę pastę?**

Tak, pastę można zamrozić w porcjach na do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce i lekko podgrzać przed podaniem.

**Z czym najlepiej podawać tę pastę?**

Idealnie smakuje z chlebem pszennym lub pełnoziarnistym, tostem lub warzywami do maku.

**Dlaczego warto dodać trochę oleju do pasty?**

Olej poprawia konsystencję i pomaga wchłaniać tłuszczorozpuszczalne witaminy z warzyw, jak witamina A.