---
slug: pasta-z-suszonych-pomidorow-z-feta
title: "pasta z suszonych pomidorów z fetą"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# pasta z suszonych pomidorów z fetą

Kremowa pasta z suszonych pomidorów z dodatkiem fety to szybka przystawka o intensywnym, śródziemnomorskim smaku. Połączenie słodkości suszonych pomidorów z słonym serem i świeżymi ziołami tworzy doskonały dip lub smarowidło. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut dzięki użyciu malaksera.

## Składniki

- 250 g suszone pomidory w oleju
- 15 g pietruszka kędzierzawa świeża (można zastąpić mrożoną)
- 3 ząbki czosnek
- 200 g ser feta

## Przygotowanie

1. Pokrój świeżą pietruszkę, usuwając grubsze łodygi
2. Obierz i pokrój czosnek na mniejsze kawałki
3. Zmiksuj suszone pomidory z olejem, czosnek i pietruszkę w malakserze na gładką pastę
4. Dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj krótko, aby połączyć składniki

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj świeżą pietruszkę pod zimną wodą i dokładnie osusz. Usuń grubsze łodygi, zostaw tylko delikatne liście. Jeśli używasz mrożonej pietruszki, odmroź ją i odciśnij nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Świeża pietruszka da intensywny aromat, a usunięcie grubych łodyg zapewni gładką konsystencję pasty
- *Pro tip:* Świeżą pietruszkę łatwiej pokroić, gdy jest całkowicie sucha - użyj ręczników papierowych

**Krok 2.** Obierz 3 ząbki czosnku i pokrój każdy na 2-3 mniejsze kawałki. Usuń zielony kiełek ze środka, jeśli jest widoczny.
- *Dlaczego:* Pokrojony czosnek będzie się równomiernie miksować, a usunięcie kiełka zapobiega gorzkiemu smakowi
- *Pro tip:* Żeby łatwo obrać czosnek, lekko przyciśnij go płaską stroną noża - skórka sama się oddzieli

**Krok 3.** Do malaksera włóż suszone pomidory wraz z olejem (około 250g), pokrojony czosnek i pietruszkę. Miksuj przez 30-45 sekund na wysokich obrotach, aż otrzymasz gładką pastę.
- *Dlaczego:* Suszone pomidory w oleju są miękkie i łatwo się miksują, tworząc kremową podstawę pasty
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj łyżkę oleju z pomidorów - nie wodę, która rozcieńczy smak

**Krok 4.** Dodaj 200g sera feta pokruszonego na mniejsze kawałki. Pulsuj malakser 2-3 razy po 5 sekund, aby feta się połączyła, ale zachowała drobną teksturę.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowa charakterystyczną teksturę fety, która nie powinna być całkowicie gładka
- *Pro tip:* Feta z solanka jest bardziej kremowa od tej w opakowaniu - jeśli używasz słoną, przepłucz ją lekko

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z suszonych pomidorów?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni. Przed użyciem wymieszaj, bo olej może się oddzielić.

**Czy można zastąpić świeżą pietruszkę suszoną?**

Tak, ale użyj tylko 1 łyżkę suszonej pietruszki - ma intensywniejszy smak niż świeża.

**Co zrobić, jeśli pasta jest za słona?**

Dodaj trochę twarogu lub ricotty, które złagodzą słoność fety i pomidorów.

**Czy można zamrozić tę pastę?**

Tak, ale tekstura może się zmienić. Po rozmrożeniu dokładnie wymieszaj i ewentualnie dodaj świeżej fety.

**Z czym najlepiej podawać pastę z suszonych pomidorów?**

Idealnie pasuje do tostów, krakersów, jako dip do warzyw lub dodatek do makaronu.

**Czy można dodać inne składniki do tej pasty?**

Tak, dobrze komponują się orzechy pinii, bazylia, oliwki czarne lub suszone zioła prowansalskie.