---
slug: pasta-z-suszonych-pomidorow-z-serem-i-czosnkiem
title: "Pasta z suszonych pomidorów, z serem i czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# Pasta z suszonych pomidorów, z serem i czosnkiem

Pasta z suszonych pomidorów to aromatyczna mieszanka łącząca intensywny smak dojrzałych pomidorów z kremową fetą i świeżym czosnkiem. Idealnie sprawdza się jako pasta do kanapek, dip do warzyw lub dodatek do grillowanych potraw. Przygotowanie jest bardzo proste i wymaga jedynie rozdrobnienia składników w urządzeniu wielofunkcyjnym.

## Składniki

- 70 g ser feta
- 2 g pietruszka natka
- 1 szczypta pieprz czarny
- 100 g suszone pomidory w oleju
- 2 ząbek czosnek

## Przygotowanie

1. Suszone pomidory odsączyć na sitku z nadmiaru oleju, ewentualnie przelać przegotowaną wodą i osuszyć
2. Do naczynia robota kuchennego włożyć czosnek i liście pietruszki, rozdrobnić przez 4 sekundy
3. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia na dno
4. Dodać fetę i odsączone pomidory, rozdrobnić przez 8 sekund
5. Dodać pieprz, wymieszać przez 20 sekund do uzyskania jednolitej konsystencji
6. Podawać z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do grillowanych potraw

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Suszone pomidory umieść na sitku i pozostaw na 5 minut, aby odsączyć nadmiar oleju. Możesz też delikatnie opłukać je przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- *Dlaczego:* Usunięcie nadmiaru oleju zapobiega otrzymaniu zbyt płynnej pasty i pozwala lepiej kontrolować konsystencję końcowego produktu.
- *Pro tip:* Zachowaj trochę oleju z pomidorów - możesz go dodać na końcu, jeśli pasta będzie za sucha

**Krok 2.** Obierz ząbki czosnku i pokrój je na mniejsze kawałki. Liście pietruszki dokładnie umyj, osusz i oderwij od łodyżek. Włóż czosnek i pietruszką do naczynia robota kuchennego, uruchom na maksymalnych obrotach przez dokładnie 4 sekundy.
- *Dlaczego:* Wstępne pokrojenie czosnku ułatwia jego rozdrobnienie, a oddzielenie liści pietruszki od łodyżek zapobiega gorzkiemu posmakowi.
- *Pro tip:* Nie przedłużaj czasu miksowania - czosnek może stać się gorzki przy zbyt długim rozdrabnianiu

**Krok 3.** Zatrzymaj robot i przy pomocy silikonowej łopatki zgarnij wszystkie składniki ze ścianek naczynia na dno. Upewnij się, że nic nie zostało na bokach.
- *Dlaczego:* Zgarnięcie składników zapewnia równomierne wymieszanie wszystkich komponentów w kolejnym kroku.
- *Pro tip:* Zawsze wyłączaj urządzenie przed otwieraniem pokrywy i używaniem łopatki

**Krok 4.** Pokrusz fetę na mniejsze kawałki rękami lub nożem. Dodaj fetę i odsączone pomidory do naczynia robota. Uruchom urządzenie i miksuj przez dokładnie 8 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Pokruszenie fety ułatwia jej równomierne rozdrobnienie, a kontrolowany czas miksowania pozwala zachować odpowiednią teksturę pasty.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardziej gładką konsystencję, możesz wydłużyć czas miksowania o 2-3 sekundy

**Krok 5.** Dodaj szczyptę świeżo mielonego pieprzu czarnego. Uruchom robot na niskich obrotach i miksuj przez 20 sekund, sprawdzając konsystencję po 10 sekundach. Pasta powinna być kremowa, ale z widocznymi kawałeczkami składników.
- *Dlaczego:* Końcowe mieszanie na niskich obrotach łączy wszystkie składniki bez nadmiernego rozdrobnienia, zachowując teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj 1-2 łyżki oleju z pomidorów lub dobrej jakości oliwy z oliwek

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przechowywać pastę w lodówce?**

Tak, pasta z suszonych pomidorów może być przechowywana w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wyjmij na 15 minut wcześniej.

**Czym można zastąpić fetę?**

Fetę można zastąpić serem ricotta, serem kozim lub twarogiem ziarnistym. Każdy z tych serów nada paście nieco inny charakter.

**Czy można zamrozić pastę?**

Pastę można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc i przed podaniem dokładnie wymieszaj.

**Co robić, jeśli pasta jest za słona?**

Jeśli pasta jest za słona, dodaj więcej sera lub trochę twarogu, aby zbalansować smak. Możesz też rozcieńczyć ją oliwą z oliwek.

**Jakie dodatki można wprowadzić do podstawowej wersji?**

Można dodać bazylię, oregano, suszone zioła prowansalskie, orzechy pinii lub kapary. Każdy dodatek wprowadź stopniowo, sprawdzając smak.

**Czy pasta nadaje się na kanapki?**

Tak, doskonale sprawdza się jako pasta do kanapek, szczególnie z ciemnym pieczywem. Można ją też podawać z grzankami lub jako dip do warzyw.