---
slug: pasta-z-suszonych-pomidorow
title: "Pasta z Suszonych pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "side_dish"]
---

# Pasta z Suszonych pomidorów

Pasta z suszonych pomidorów to aromatyczna pasta do chleba lub przekąska na bazie twarogu chudego, wzbogacona suszonymi pomidorami i świeżymi warzywami. Idealnie sprawdza się jako szybki dip lub smarowidło na kanapki. Proste w przygotowaniu i pełne śródziemnomorskich smaków.

## Składniki

- 110 g cebula
- 5 g czosnek
- 100 g suszone pomidory w zalewie
- 200 g twaróg chudy
- 40 g czerwona papryka
- 40 g żółta papryka
- 1 szczypta pieprz czarny
- 1 szczypta oregano
- 1 szczypta bazylia
- 45 ml olej z pomidorów
- 36 g majonez

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój na połówki, czosnek oczyść, paprykę umyj i usuń gniazda nasienne.
2. Do miski dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i papryką, rozdrobnij w food procesorze przez 5 sekund na średnich obrotach.
3. Dodaj suszone pomidory, twaróg chudy, olej z pomidorów i majonez.
4. Dopraw pieprzem, oregano i bazylią, zmiksuj wszystko na jednolitą pastę.
5. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą lub ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj warzywa: cebulę obierz i pokrój na 4 części, czosnek oczyść ze skórki, papryki umyj, usuń szypułki i gniazda nasienne, następnie pokrój na większe kawałki.
- *Dlaczego:* Wstępne pokrojenie warzyw ułatwia ich równomierne rozdrobnienie w food procesorze i zapobiega przeciążeniu urządzenia.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz food processora, możesz drobno posiekać warzywa nożem i wymieszać z twarogiem widelcem.

**Krok 2.** Do miski food processora włóż pokrojoną cebulę, czosnek i papryki. Uruchom urządzenie na 5 sekund przy średnich obrotach, sprawdź stopień rozdrobnienia.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zapobiega przekształceniu warzyw w papkę, zachowując przyjemną teksturę pasty.
- *Pro tip:* Jeśli warzywa są za duże, zmiksuj jeszcze 2-3 sekundy, ale uważaj, żeby nie przekroczyć czasu.

**Krok 3.** Dodaj suszone pomidory odcedzone z oleju (olej zachowaj), twaróg chudy w temperaturze pokojowej, 3 łyżki stołowe oleju z pomidorów i 3 łyżki stołowe majonezu.
- *Dlaczego:* Twaróg w temperaturze pokojowej łatwiej się miesza, a olej z pomidorów dodaje intensywny smak i odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli twaróg jest zimny, wyjmij go z lodówki 30 minut przed przygotowaniem lub delikatnie podgrzej w mikrofalówce przez 10 sekund.

**Krok 4.** Dopraw szczyptą pieprzu czarnego, oregano i bazylii. Zmiksuj wszystkie składniki przez 10-15 sekund na średnich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Ziła nadają paście śródziemnomorski aromat, a dokładne wymieszanie zapewnia równomierne rozłożenie smaków.
- *Pro tip:* Spróbuj pasty i dostosuj ilość ziół do swoich preferencji - możesz dodać więcej bazylii dla świeższego smaku.

**Krok 5.** Przełóż pastę do czystego pojemnika, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć i nadaje paście odpowiednią konsystencję do smarowania.
- *Pro tip:* Pasta zachowuje świeżość w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepsza jest w ciągu pierwszych dwóch dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić twaróg chudy innym serem?**

Tak, możesz użyć serka kremowego lub mascarpone, ale pasta będzie bardziej kaloryczna. Możesz też spróbować z twarogiem półtłustym.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pasta zachowuje świeżość przez 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.

**Co zrobić, jeśli pasta jest za gęsta?**

Dodaj więcej oleju z pomidorów lub łyżkę majonezu. Możesz też dodać odrobinę wody z gotowania.

**Czy mogę zrobić pastę bez food processora?**

Tak, drobno posiekaj warzywa nożem, a następnie wymieszaj wszystkie składniki widelcem lub trzepaczką.

**Jakie dodatki pasują do tej pasty?**

Świetnie smakuje z pieczywem, krakersami, jako dip do warzyw lub jako dodatek do kanapek z szynką czy kurczakiem.

**Czy pasta jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, ale możesz zmniejszyć ilość czosnku i przypraw. To zdrowa alternatywa dla gotowych past kanapkowych.