---
slug: pasta-z-tu-czykiem-i-og-rkiem
title: "PASTA Z TUŃCZYKIEM I OGÓRKIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "side_dish"]
---

# PASTA Z TUŃCZYKIEM I OGÓRKIEM

Pasta z tuńczyka z ogórkami to klasyczna propozycja na kanapki i przekąski. Łączy delikatny smak tuńczyka z rześkością ogórków i aromatem szczypiorku. Idealna na śniadanie lub szybką kolację.

## Składniki

- 200 g tuńczyk w olebie oliwnym
- 5 szt jajka
- 1 szt ogórek zielony
- 2 pęczek szczypiorek z nacią
- 30 ml majonez
- 2 g pieprz kolorowy grubo mielony
- 1 szt cytryna
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Tuńczyka odlej z oleju i przełóż do większej miski.
2. Jajka gotuj na twardo przez 10 minut, następnie ostudź w zimnej wodzie i obierz. Rozgnieć widelcem na grube kawałki.
3. Ogórek pokrój w drobną kostkę, szczypiorek posiekaj.
4. Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj majonez, sok z cytryny, pieprz i sól do smaku.
5. Wymieszaj dokładnie i pozostaw na 15 minut w lodówce przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz słoik tuńczyka i odlej całkowicie olej. Tuńczyka przełóż do większej miski używając widelca.
- *Dlaczego:* Odlanie oleju zapobiega zbyt tłustej konsystencji pasty i pozwala lepiej kontrolować smak.
- *Pro tip:* Zachowaj odlany olej - możesz użyć go do salat lub innych potraw.

**Krok 2.** Do garnka nalej wodę i zagotuj. Włóż jajka i gotuj dokładnie 10 minut na średnim ogniu. Przełóż do miski z zimną wodą na 5 minut, następnie obierz i rozgnieć widelcem.
- *Dlaczego:* 10-minutowe gotowanie zapewnia idealnie ugotowane na twardo jajka bez szarej obwódki wokół żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody - skorupki będą się łatwiej obierać.

**Krok 3.** Ogórek umyj i pokrój w kosteczkę o boku 3-4 mm. Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj wraz z białymi częściami.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojony ogórek lepiej się łączy z pastą i nie dominuje smakowo.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest gorzkawy, posolić pokrojone kawałki i pozostawić na 10 minut, następnie przepłukać.

**Krok 4.** Do miski z tuńczykiem dodaj jajka, ogórek, szczypiorek, 2 łyżki majonezu, sok z połowy cytryny, pół łyżeczki pieprzu i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie składników i mieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Spróbuj pasty i w razie potrzeby dosol lub dodaj więcej soku z cytryny dla świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić tuńczyka inną rybą?**

Tak, możesz użyć łososia w puszce, sardynek lub makreli. Pamiętaj, że każda ryba ma inną intensywność smaku.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

W lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Nie zamrażaj, bo jajka stracą konsystencję.

**Czy mogę zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, zastąp majonez jogurtem greckim, twarożkiem lub kremowym serem, ale pasta będzie mniej kremowa.

**Jaki chleb najlepiej pasuje do tej pasty?**

Idealny jest chleb razowy, pumpernikiel lub bagietka. Unikaj bardzo miękkiego chleba tostowego.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzi się rzodkiewka, papryka, pomidor bez pestek czy kapusta pekińska.

**Jak zrobić pastę mniej kaloryczną?**

Użyj mniej majonezu, zastąp go jogurtem naturalnym i dodaj więcej warzyw dla objętości.