---
slug: pasta-z-tunczkiem
title: "Pasta z tuńczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "side_dish"]
---

# Pasta z tuńczkiem

Pasta z tuńczyka to szybka i sycąca pasta do kanapek lub naleśników. Składniki miksuje się w jednym naczyniu, co sprawia, że przygotowanie jest niezwykle proste. Idealna na śniadanie lub lekki posiłek w ciągu dnia.

## Składniki

- 2 szt jajka na twardo
- 20 g zielone oliwki
- 15 g kapary
- 150 g ser biały tłusty
- 75 g majonez
- 1 szczypta biały pieprz
- 2 g wędzona papryka
- 1 puszka tuńczyk w oleju (odsączony)
- 50 g cebula
- 3 ząbek czosnek

## Przygotowanie

1. Ugotować jajka na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek.
2. Obrać cebulę i czosnek, pokroić na mniejsze kawałki.
3. Odsączyć tuńczyka z oleju, ser biały pokroić na kawałki.
4. Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować przez 7-8 sekund na średnich obrotach.
5. Sprawdzić konsystencję i w razie potrzeby dosmakować pieprzem.
   - **Wskazówka:** Jeśli pasta jest za gęsta, można dodać odrobinę oleju z tuńczyka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotować jajka na twardo - włożyć do zimnej wody, po zagotowaniu gotować 8-10 minut. Następnie przełożyć do zimnej wody i obrać ze skorupek.
- *Dlaczego:* Ugotowanie na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję pasty - jajka nie będą się rozpadać podczas miksowania.
- *Pro tip:* Świeże jajka są trudniejsze do obierania - lepiej użyć tych sprzed kilku dni.

**Krok 2.** Obrać 50g cebuli i 3 ząbki czosnku. Pokroić cebulę na ćwiartki, czosnek przekroić na pół - ułatwi to miksowanie.
- *Dlaczego:* Wstępne pokrojenie składników zapewnia równomierne zmiksowanie i uniknięcie dużych kawałków w paście.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz intensywnego smaku czosnku, usuń z niego zielony kiełek.

**Krok 3.** Odsączyć tuńczyka z oleju przez sitko, zachować 1-2 łyżki oleju na później. Ser biały (150g) pokroić na kostki około 2x2 cm.
- *Dlaczego:* Odsączenie tuńczyka zapobiega zbyt płynnej konsystencji pasty, a pokrojenie sera ułatwia miksowanie.
- *Pro tip:* Olej z tuńczyka możesz wykorzystać do smażenia lub jako dodatek do sałatek.

**Krok 4.** Do malaksera włożyć kolejno: jajka, cebulę, czosnek, ser, tuńczyka, oliwki (20g), kapary (15g), majonez (75g), szczyptę pieprzu i 2g wędzonej papryki. Miksować 7-8 sekund na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowuje teksturę składników - pasta nie będzie zbyt gładka, co jest pożądane.
- *Pro tip:* Nie miksuj za długo, inaczej pasta stanie się zbyt jednorodna i straci charakter.

**Krok 5.** Sprawdzić konsystencję i smak pasty. Jeśli jest za gęsta, dodać 1-2 łyżki zachowanego oleju z tuńczyka. Doprawić pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Regulacja konsystencji i smaku na końcu pozwala dostosować pastę do własnych preferencji.
- *Pro tip:* Pasta smakuje lepiej po odstaniu 30 minut w lodówce - składniki lepiej się przegryzą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z tuńczyka?**

W lodówce można przechowywać do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czym można zastąpić ser biały tłusty?**

Można użyć sera kremowego, twarogu sernikowego lub ricotty - zmieni się nieco smak i konsystencja.

**Czy można zrobić pastę bez malaksera?**

Tak, można wszystko drobno posiekać nożem i wymieszać widelcem, ale konsystencja będzie mniej jednorodna.

**Dlaczego pasta wyszła zbyt słona?**

Tuńczyk, oliwki i kapary są już słone. Następnym razem użyj tuńczyka w naturalnym sosie lub zmniejsz ilość kaparów.

**Do czego najlepiej podawać tę pastę?**

Idealnie sprawdza się na chlebie, z krakersami, jako nadzienie do jajek lub naleśników.

**Czy można zrobić pastę na zapas?**

Tak, można przygotować większą porcję i przechowywać w lodówce lub podzielić na porcje i zamrozić.