---
slug: pasta-z-tunczykiem
title: "Pasta z tunczykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "side_dish"]
---

# Pasta z tunczykiem

Pasta z tunczykiem to szybka i sycąca przekąska, idealna na kanapki lub jako dodatek do sałatek. Mieszanka tunczyka z ugotowanymi jajkami i majonezem tworzy kremową konsystencję wzbogaconą aromatem tymianku i delikatną nutą chili. Potrawę można podawać na ciepło lub na zimno.

## Składniki

- 2 g sól drobna
- 2 szczypta tymianek suszony
- 1 szt papryczka chili
- 4 szt jajka
- 32 g majonez
- 3 g papryka słodka
- 3 g pietruszka świeża
- 1 puszka tunczyk w wodzie

## Przygotowanie

1. Ugotować jajka na twardo (10-12 minut), ostudzić w zimnej wodzie i obrać ze skorupek.
2. Odsączyć tunczyka z zalewy przez sitko.
3. Wszystkie składniki umieścić w blenderze lub pojemniku do miksowania.
4. Zmiksować na gładką pastę, doprawić solą i pieprzem według smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włożyć jajka do garnka, zalać zimną wodą tak, aby były przykryte o 2 cm. Gotować na średnim ogniu przez 10-12 minut od momentu zagotowania wody. Przełożyć do miski z zimną wodą i ostudzić przez 5 minut, następnie obrać ze skorupek.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo przez odpowiedni czas zapewnia jędrne białko i w pełni ścięte żółtko, a ostudzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę sody do wody - skorupki będą się łatwiej obierać.

**Krok 2.** Otworzyć puszkę tunczyka, przełożyć zawartość do sitka i dokładnie odsączyć z zalewy przez 2-3 minuty, lekko dociskając łyżką.
- *Dlaczego:* Usunięcie nadmiaru płynu zapobiega rozwodnieniu pasty i poprawia jej konsystencję.
- *Pro tip:* Zachowaj zalewę z tunczyka - można ją wykorzystać do sałatek lub jako dodatek do sosu.

**Krok 3.** Do blenderze lub wysokiego pojemnika włożyć odsączony tunczyk, obrane jajka, majonez, paprykę słodką, posiekaną papryczką chili (bez pestek), tymianek i sól.
- *Dlaczego:* Układanie składników w odpowiedniej kolejności ułatwia równomierne zmiksowanie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, możesz wszystko rozgnieść widelcem - pasta będzie miała bardziej rustykalną konsystencję.

**Krok 4.** Miksować przez 30-60 sekund do uzyskania gładkiej pasty. Doprawić solą i pieprzem, posypać posiekaną pietruszką i wymieszać łyżką.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowuje teksturę, a doprawianie na końcu pozwala kontrolować smak.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj łyżkę majonezu lub oliwy. Za rzadka - więcej tunczyka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z tunczykiem?**

W lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego, twaroga lub awokado dla lżejszej wersji.

**Co zrobić, jeśli pasta jest za słona?**

Dodaj więcej ugotowanych jajek lub łyżkę jogurtu naturalnego, aby złagodzić smak.

**Czy można zamrozić pastę z tunczykiem?**

Nie zaleca się - majonez i jajka zmieniają konsystencję po rozmrożeniu.

**Jakie dodatki można dodać do pasty?**

Kapary, posiekane korniszony, szczypiorek, koperek lub odrobina musztardy.

**Na czym najlepiej podawać tę pastę?**

Na pieczywie, krakersach, jako farsz do jajek lub dodatek do sałatek.