---
slug: pasta-z-twarogu-ze-ledziem
title: "PASTA Z TWAROGU ZE ŚLEDZIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "appetizer"]
---

# PASTA Z TWAROGU ZE ŚLEDZIEM

Pasta z twarogu ze śledziem to oryginalna propozycja na kanapki. Połączenie tłustego twarogu z kawałkami śledzia i drobno pokrojoną cebulą tworzy smakowity krem o wyrazistym smaku. Idealnie nadaje się na chleb jako przekąska lub lekki posiłek.

## Składniki

- 300 g twaróg tłusty śmietankowy
- 5 szt śledzie w oleju (płaty śledziowe z zalewy)
- 1 szt cebula (spora, można użyć dwóch mniejszych)
- 15 g majonez (1 łyżka stołowa z czubkiem)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Twaróg przełożyć do miski i rozetrzeć widelcem do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę o wielkości około 2-3 mm.
3. Śledzie wyjąć z oleju, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w drobną kostkę podobnej wielkości jak cebula.
4. W głębokiej misce wymieszać twaróg, cebulę, śledzie i majonez, doprawić solą i pieprzem do smaku.
5. Pastę można podawać natychmiast na kanapkach lub schłodzić w lodówce przez 30 minut dla lepszego smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Twaróg przełożyć do głębokiej miski i dokładnie rozetrzeć widelcem przez 2-3 minuty, aż uzyskamy kremową, jednolitą konsystencję bez grudek.
- *Dlaczego:* Rozcieranie twarogu zapewnia gładką teksturę pasty i łatwiejsze wymieszanie z pozostałymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli twaróg jest bardzo ziarnisty, można go przepuścić przez sitko lub użyć blendera ręcznego przez kilka sekund.

**Krok 2.** Cebulę dokładnie obrać, usunąć końcówki i pokroić bardzo drobno w kostkę o wielkości 2-3 mm. Krojenie powinno zająć około 5 minut.
- *Dlaczego:* Bardzo drobne pokrojenie cebuli zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w całej paście i lepszą teksturę.
- *Pro tip:* Aby uniknąć łzawienia podczas krojenia cebuli, można ją wcześniej schłodzić w lodówce przez 30 minut.

**Krok 3.** Śledzie delikatnie wyjąć z zalewy, przełożyć na papierowy ręcznik i dokładnie osuszyć. Pokroić w drobną kostkę wielkości podobnej do cebuli.
- *Dlaczego:* Osuszenie śledzi zapobiega nadmiernemu uwodnieniu pasty i zachowuje właściwą konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli śledzie są bardzo słone, można je przed krojeniem przepłukać zimną wodą i dokładnie osuszyć.

**Krok 4.** Do miski z twarogiem dodać pokrojoną cebulę, śledzie i majonez. Mieszać łyżką przez 2-3 minuty, aż składniki będą równomiernie rozprowadzone. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewnia jednolity smak i teksturę w całej paście.
- *Pro tip:* Doprawiaj ostrożnie solą - śledzie już są słone, więc może potrzeba tylko odrobiny dla podkreślenia smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pastę z twarogu ze śledziem?**

Pasta powinna być spożyta w ciągu 2-3 dni od przygotowania. Przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić śledzie inną rybą?**

Tak, można użyć makreli w oleju lub sardynek. Ważne, żeby ryba była tłusta i miała wyrazisty smak.

**Jak sprawić, żeby pasta była mniej słona?**

Można przepłukać śledzie zimną wodą przed dodaniem do pasty lub użyć mniejszej ilości śledzi, zwiększając proporcję twarogu.

**Czy można zrobić pastę bez majonezu?**

Tak, majonez można zastąpić śmietaną 18% lub jogurtem greckim, ale pasta będzie miała nieco inną konsystencję.

**Z czym najlepiej podawać tę pastę?**

Pasta świetnie smakuje na ciemnym chlebie żytnim, pieczywie pełnoziarnistym lub z krakersami. Można ją udekorować szczypiorkiem lub koperkiem.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tej pasty, ponieważ twaróg po rozmrożeniu traci swoją strukturę i staje się grudkowaty.