---
slug: pasta-ziemniaczano-krewetkowa
title: "Pasta ziemniaczano-krewetkowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Pasta ziemniaczano-krewetkowa

Pasta ziemniaczano-krewetkowa to wytrawne połączenie gotowanych na parze ziemniaków z krewetkami i avocado. Danie wzbogacone czerwoną papryką i czosnkiem, podkreślone smakiem cytryny i pikantną nutą papryczki piri-piri. Lekka i sycąca potrawa idealna na obiad lub kolację.

## Składniki

- 200 g ziemniaki
- 200 g krewetki z zalewy
- 1 szt avocado
- 35 g papryka czerwona
- 2 ząbek czosnek
- 1 szt papryczka piri-piri z zalewy
- 50 ml sok z cytryny
- 75 ml majonez
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kawałki i gotować na parze przez 20-25 minut.
2. Krewetki odcedzić z zalewy, avocado obrać i pokroić w kostki.
3. Paprykę czerwoną i papryczkę piri-piri drobno pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę.
4. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i sokiem z cytryny.
5. Doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki obrać ze skórki, dokładnie umyć i pokroić w równe kawałki o wielkości 2-3 cm. Gotować na parze przez 20-25 minut, aż będą miękkie po przekłuciu widelcem.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje więcej składników odżywczych i sprawia, że ziemniaki nie rozpadają się.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość ziemniaków widelcem - powinien łatwo wchodzić, ale ziemniaki nie mogą się rozpadać.

**Krok 2.** Krewetki dokładnie odcedzić z zalewy i osuszyć ręcznikiem papierowym. Avocado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać ze skórki i pokroić w kostkę 1x1 cm. Skropić sokiem z cytryny, aby nie sczerniało.
- *Dlaczego:* Osuszenie krewetek zapobiega rozwodnieniu sałatki, a sok z cytryny chroni avocado przed utlenianiem.
- *Pro tip:* Avocado powinno być dojrzałe, ale twarde - lekko ugina się pod naciskiem, ale nie jest miękkie.

**Krok 3.** Czerwoną paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Papryczkę piri-piri drobno posiekać (uwaga na ostrość!). Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków w całej sałatce.
- *Pro tip:* Po obróbce papryczki piri-piri umyj ręce mydłem i nie dotykaj oczu - może bardzo piec.

**Krok 4.** W dużej misce wymieszać ostudzone ziemniaki z krewetkami, avocado, papryką i czosnkiem. Dodać majonez (4-5 łyżek) i sok z połowy cytryny (około 50 ml), delikatnie wymieszać.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników, szczególnie delikatnego avocado.
- *Pro tip:* Zamiast energicznego mieszania, składniki łącz ruchem od dołu do góry, jak przy mieszaniu biszkoptu.

**Krok 5.** Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Wymieszać jeszcze raz bardzo delikatnie. Przed podaniem odstawić na 15 minut do lodówki, aby smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się przenikać i nadaje sałatce lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Sprawdź doprawienie przed podaniem - po schłodzeniu smaki mogą być mniej intensywne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić krewetki innym rodzajem owoców morza?**

Tak, możesz użyć krabów, langustynek lub mieszanki owoców morza. Ważne, żeby były już ugotowane i odcedzone.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin od przygotowania. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.

**Co zrobić, jeśli nie mam papryczki piri-piri?**

Możesz zastąpić ją szczyptą ostrej papryki w proszku, kilkoma kroplami tabasco lub drobno posiekaną świeżą papryczką chili.

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Możesz przygotować wszystkie składniki z wyprzedzeniem, ale wymieszaj je z majonezem maksymalnie 2 godziny przed podaniem.

**Jakie ziemniaki najlepiej użyć?**

Wybierz ziemniaki typu B (średnio mączne) jak Irga lub Tajfun - nie rozpadają się podczas gotowania i mają dobrą konsystencję.

**Czy można zrobić lżejszą wersję bez majonezu?**

Tak, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim z dodatkiem oliwy z oliwek i musztardy Dijon.