---
slug: paszteciki-francuskie-z-miesem
title: "Paszteciki francuskie z mięsem"
servings: 8
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Paszteciki francuskie z mięsem

Paszteciki francuskie z mięsem to smaczna i sycąca potrawa idealna na obiad lub kolację. Gotuje się je szybko, a aromatyczny farsz z mięsem i warzywami zachwyci każdego. Wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się domowym jedzeniem.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto połfrancuskie chłodzone
- 600 g mięso mielone (karkówka, boczek, łopatka)
- 2 szt jajka
- 2 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 0 szt przyprawy (sól, pieprz, oregano, curry) (do smaku)

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Ząbek czosnku obrób i wyciśnij przez praskę.
2. Przełóż mięso mielone do miski, dodaj cebulę, czosnek i przyprawy według uznania.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż farsz stanie się jednolity.
4. Rozwiń ciasto, nałóż farsz wzdłuż jednej krawędzi, zawijaj i tnij na kosteczki, sklejając brzegi.
5. Ozdób paszteciki białkiem, wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i pokrój ją w jak najdrobniejszą kostkę, by dobrze się gotowała. Ząbek czosnku obrób i wyciśnij przez praskę, by uzyskać intensywny smak.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w farszu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski do czosnku, posiekaj go bardzo drobno nożem.

**Krok 2.** Do miski z mięsem mielonym dodaj przygotowaną cebulę, czosnek oraz sol, pieprz, oregano i curry według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Dodanie przypraw na tym etapie pozwala im dobrze wsiąknąć w mięso podczas mieszania.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości przypraw – możesz dodać więcej później.

**Krok 3.** Ręcznie lub łyżką dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż farsz stanie się lekko kleisty i jednolity.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega rozpadaniu się farszu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz rękawiczki kuchenne, możesz mieszać rękoma – lepiej kontrolujesz konsystencję.

**Krok 4.** Rozwiń rolkę ciasta, nałóż farsz wzdłuż jednej krawędzi, zawijaj jak roladę, odetnij kawałki i sklej brzegi palcami.
- *Dlaczego:* Zawinięcie ciasta chroni farsz przed wyciekaniem, a sklejone brzegi zapewniają ładny wygląd.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo farszu – może pękać podczas pieczenia.

**Krok 5.** Ozdób paszteciki odciśniętym białkiem jajka, by ładnie się opalały. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
- *Dlaczego:* Śmarenie białkiem nadaje pasztecikom złocisty połysk i chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest nagrzany – zimne ciasto nie będzie się dobrze piec.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć gotowego farszu z mięsem?**

Tak, możesz użyć gotowego farszu wieprzowego lub wołowego. Upewnij się tylko, że jest wystarczająco tłusty, by paszteciki nie wyschły.

**Jak przechowywać paszteciki po upieczeniu?**

Paszteciki najlepiej jeść od razu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy paszteciki można zamrozić?**

Tak, możesz je zamrozić przed pieczeniem. Ułóż na blasze, zamroź, a potem przenieś do pojemnika. Piecz od razu z mrożenia – dodaj 5–7 minut.

**Dlaczego paszteciki pękają w piekarniku?**

Zbyt dużo farszu lub niedokładnie sklejone brzegi powodują pękanie. Upewnij się, że ciasto jest dobrze zamknięte.

**Czy można zrobić paszteciki bez jajek?**

Można pominąć białko do smarowania, ale farsz bez jajek może być mniej spójny. Wtedy dodaj łyżkę mąki lub bułki tartej.