---
slug: paszteciki-z-ciasta-francuskiego-z-miesem
title: "Paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem"
servings: 7
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem

Paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem to szybka i smaczna przekąska idealna na święta. Doskonale komponują się z barszczem czerwonym.

## Składniki

- 300 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
- 100 g cebula
- 350 g ciasto francuskie
- 20 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj, dodaj na patelnię z rozgrzaną oliwą i podsmażaj.
2. Na patelnię dodaj mięso, wymieszaj i podsmażaj.
3. Ciasto francuskie pokrój na równej wielkości kwadraty.
4. Na każdy kwadrat nakładaj porcje farszu, zawiń boki.
5. Piecz ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę, a następnie podsmaż ją na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek, aż stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula dodaje głębi smaku farszowi i lepiej komponuje się z mięsem.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – 20 ml wystarczy, by cebula nie przypaliła się i ładnie się podsmażyła.

**Krok 2.** Dodaj mięso mielone do patelni z cebulą, wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż mięso się zrumieni.
- *Dlaczego:* Wymieszanie mięsa z cebulą zapewnia jednolity smak farszu i eliminuje surowy posmak.
- *Pro tip:* Przerwij mięso łyżką, by nie tworzyły się duże kęsy – farsz będzie bardziej jednolity.

**Krok 3.** Rozejmij ciasto francuskie i pokrój je nożem na jednakowe kwadraty, np. 8x8 cm.
- *Dlaczego:* Jednakowe rozmiary ciasta zapewniają równomierne upieczenie i estetyczny wygląd pasztecików.
- *Pro tip:* Użyj linijki lub tacę z podziałką, by cięcie było dokładne – to przydatne, zwłaszcza dla początkujących.

**Krok 4.** Na środek każdego kwadratu połóż łyżeczkę farszu, zegnij rogi ku środkowi i przyciśnij brzegi.
- *Dlaczego:* Zawinięcie rogów tworzy charakterystyczny kształt pasztecika i zapobiega wyciekaniu farszu.
- *Pro tip:* Nie nadmiernie napełniaj – za dużo farszu może spowodować pęknięcie ciasta podczas pieczenia.

**Krok 5.** Umieść paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 20 minut w 190°C.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne zarumienienie i chrupiące ciasto francuskie.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem możesz posypać paszteciki jajkiem lub mlekiem, by były ładnie lśniące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 1.4 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy paszteciki można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, możesz je uformować i zamrozić na blasze, a potem przenieść do pojemnika. Piecz bezpośrednio ze zmykania, dodając 5–10 minut.

**Czy paszteciki nadają się do podgrzania?**

Tak, najlepiej podgrzać je w piekarniku lub grilla, by zachować chrupiące ciasto. Mikrofala może uczynić je miękkimi.

**Czy można użyć innego mięsa?**

Tak, zamiast mięsa wieprzowo-wołowego możesz użyć drobiowego lub wegetariańskiego farszu.

**Dlaczego paszteciki pękają w piekarniku?**

Zbyt dużo farszu lub niewłaściwe zamknięcie brzegów może spowodować pęknięcia. Upewnij się, że dobrze je zaciśniesz.

**Czy ciasto francuskie musi być rozmarzane?**

Tak, jeśli używasz mrożonego ciasta, rozmarź je zgodnie z instrukcją na opakowaniu przed formowaniem.