---
slug: paszteciki-z-miesem-indyka-video
title: "Paszteciki z mięsem indyka - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Paszteciki z mięsem indyka - VIDEO

Paszteciki z mięsem z indyka to smaczna i uniwersalna przekąska, idealna na ciepło lub na zimno. Nadają się jako dodatek do zupy, przystawka lub drugie śniadanie. Ich przygotowanie jest proste, a aromatyczny farsz z indykiem, porą i przyprawami zachwyci gości.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 500 g mielone mięso z indyka
- 1 szt por
- 1 szt papryczka chili
- 20 ml oliwa z oliwek
- 1 łyżka curry (pełna łyżka)
- 1 łyżka papryka słodka (pełna łyżka)
- 3 szt jajko (3 jajka: 2 do farszu, 1 do smarowania)
- 50 g bułka tarta
- 20 g ziarna sezamu

## Przygotowanie

1. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż drobno posiekany por i papryczkę chili przez 5 minut.
2. Do miski przełóż mielone mięso, dodaj 2 jajka, bułkę tartą, curry, paprykę, podsmażone warzywa i przyprawę Knorr. Dobrze wymieszaj.
3. Rozmrożone ciasto francuskie przekrój na dwa paski i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
4. Na dłuższym boku paska ułóż farsz, zwiń ciasno i pokrój roladkę na kawałki o długości ok. 4 cm.
5. Paszteciki ułóż na wyłożoną pergaminem blachę, posmaruj jajkiem i posyp sezamem. Piecz 15–20 minut w 190 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój por i papryczkę chili. Rozgrzej patelnię, wlej 20 ml oliwy i podsmaż warzywa na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie pora i chili rozwija ich aromat i czyni farsz smaczniejszym.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – warzywa powinny być miękkie, ale nie przypieczone.

**Krok 2.** W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, 2 jajka, 50 g bułki tartej, łyżkę curry, łyżkę papryki słodkiej, podsmażone warzywa i całe opakowanie przyprawy Knorr. Wymieszaj łyżką lub rękami.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolity smak i odpowiednią konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Jeśli farsz wydaje się zbyt wilgotny, dodaj odrobinę bułki tartej, by go zgęścić.

**Krok 3.** Rozmroź ciasto francuskie, przekrój je nożem na dwa długie paski. Roztrzep jedno jajko i pędzelkiem lub puszczką posmaruj każdy pasek.
- *Dlaczego:* Posmarowanie ciasta jajkiem zapobiega wyciekaniu farszu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ciasto nie się kleiło i było łatwiejsze w formowaniu.

**Krok 4.** Na jeden bok paska równomiernie ułóż farsz, zwiń ciasno w roladkę, nacinając delikatnie nożem, by nie rozerwać ciasta. Pokrój roladkę na kawałki o długości ok. 4 cm.
- *Dlaczego:* Ciasne zwiniecie zapobiega rozpadaniu się pasztecików w piekarniku.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem roladkę możesz chwilę schłodzić, by była bardziej stabilna.

**Krok 5.** Wyłóż blachę pergaminem, ułóż paszteciki w odstępie. Posmaruj je jajkiem i posyp ziarnami sezamu. Piecz w rozgrzanym do 190 °C piekarniku 15–20 minut, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Pieczenie w odpowiedniej temperaturze sprawia, że ciasto ładnie się wyrośnie i zarumieni.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 15 minutach, by ciasto nie opadło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 26 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy paszteciki można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, uformowane paszteciki możesz ułożyć na tacy, zamrozić, a potem przenieść do pojemnika. Piecz od razu z mroźnika – dodaj 5–10 minut do czasu pieczenia.

**Czy mogę użyć innego mięsa niż indyk?**

Oczywiście. Zamiast indyka możesz użyć mielonego kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny – smak będzie inny, ale równie dobry.

**Jakie ciasto można zastosować oprócz francuskiego?**

Możesz użyć ciasta drożdżowego, kruchego lub warzywnego – efekt będzie inny, ale paszteciki nadal będą smaczne.

**Dlaczego paszteciki pękają w piekarniku?**

Zbyt suchy farsz lub zbyt ciasne zwiniecie może spowodować pękanie ciasta. Upewnij się, że farsz jest wilgotny, a roladka nie jest przekręcona.

**Czy paszteciki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować farsz dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Uformowane paszteciki piecz tuż przed podaniem dla najlepszego efektu.