---
slug: pasztet-z-wedzonego-lososia-na-cieplo
title: "Pasztet z wędzonego łososia na ciepło"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Pasztet z wędzonego łososia na ciepło

Kremowy pasztet z wędzonego łososia na ciepło to szybki i elegancki przekąsek idealny na aperitif lub lekki obiad. Łosoś połączenie z chrzanem i serkiem Philadelphia tworzy wykwintny smak, a lekko zrumienione bajgle dodają chrupkości.

## Składniki

- 1 pęczek dymka
- 15 ml oliwa
- 200 g łosoś wędzony na ciepło (pokrojony w kostkę)
- 200 g twarożek philadelphia
- 1 ząbek chrzan (świeży, starty)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2 plasterek cebula zielona (do posypania) *(opcjonalnie)*
- 4 szt bajgle

## Przygotowanie

1. Dymkę drobno posiekaj i podsmaż na oliwie przez 2–3 minuty.
2. Dodaj łososia, twarożek i starty chrzan. Zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy.
3. Bajgle przekrój na pół, posmaruj pasztetem i ułóż na blasze.
4. Piecz w piekarniku 5–7 minut, aż bajgle lekko zrumienią się, następnie posyp pieprzem i zieloną cebulką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dymkę dokładnie umyj, odetnij korzenie, drobno ją pokrój nożem i podsmaż na patelni w 15 ml oliwy przez kilka minut, aż zmiękknie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie dymki podkreśla jej smak i usuwa surowy posmak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia — dymka powinna być miękka, ale nie przypieczone.

**Krok 2.** Do patelni z dymką dodaj pokrojonego w kostkę łososia, twarożek Philadelphia i starty chrzan, a następnie zmiksuj wszystko blenderem ręcznym do konsystencji kremu.
- *Dlaczego:* Miksowanie łączy składniki w jednolitą, kremową masę pasztetu.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody, by ułatwić mieszanie.

**Krok 3.** Bajgle przekrój na pół w poprzek, a następnie równomiernie posmaruj każdą połówkę przygotowanym pasztetem za pomocą szpatułki.
- *Dlaczego:* Równomierne posmarowanie zapewnia smaczny kęs przy każdym ząbkowaniu.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo pasztetu, by bajgle nie stawały się zbyt wilgotne przed pieczeniem.

**Krok 4.** Wstaw bajgle na blaszę i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 5–7 minut, aż się lekko zrumienią, potem posyp zmielonym pieprzem i pokrojoną zieloną cebulką.
- *Dlaczego:* Krótkie pieczenie nadaje bajglom chrupkość, a dodanie świeżych dodatków podkreśla smak.
- *Pro tip:* Dodawaj pieprz i cebulkę od razu po wyciągnięciu z piekarnika, by zachować ich świeżość i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy pasztet można przygotować z łososia wędzonego na zimno?**

Tak, ale łosoń wędzony na zimno jest miększy i bardziej wilgotny, więc pasztet może być ciekły. Lepiej użyć łososia na ciepło, który lepiej trzyma konsystencję.

**Czy pasztet można zrobić z wyprzedzeniem?**

Tak, masę pasztetu można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Bajgle smaż lub piecz tuż przed podaniem.

**Jakie zioła można dodać do pasztetu?**

Doskonale sprawdzą się koper, natka pietruszki lub dodatkowa zielona cebulka. Doda to świeżości i koloru dania.

**Czy pasztet nadaje się dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera wędzony łosoś, który jest produktem pochodzenia rybiego.