---
slug: penne-a-la-marinara
title: "Penne à la marinara"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne à la marinara

Penne à la marinara to szybkie włoskie danie z makaronem i aromatyczną mieszanką owoców morza. Gotuje się je w zaledwie 15 minut, a smak przypomina potrawy z wybrzeży Morza Śródziemnego. Idealne na obiad lub domowe przyjęcie dla miłośników frutti di mare.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 1 opakowanie fix rurki arrabiata z kurczakiem knorr (zawiera przyprawy i proszek do zagęszczenia sosu)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 400 g mieszanka owoców morza
- 1 pęczek natka pietruszki
- 250 ml woda
- 50 g zielone oliwki (do urozmaicenia smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozmroź mieszankę owoców morza. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
2. Na rozgrzanej oliwie podsmaż drobno posiekany czosnek, dodaj owoce morza i przesmaż kilka minut. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
3. Wymieszaj fix Knorr z zimną wodą i wlej na patelnię. Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje.
4. Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem. Podawaj od razu, ewentualnie z dodatkiem oliwek.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przed gotowaniem rozmroź owoce morza w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W międzyczasie zagotuj dużą porcję wody, dodaj szczyptę soli i gotuj makaron przez czas podany na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy i lepiej trzyma sos, a rozmrożone owoce morza smażą się równomiernie.
- *Pro tip:* Nie przegapaj czasu gotowania makaronu – lepiej sprawdzić 1 minutę wcześniej, czy jest gotowy.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę w dużej patelni, dodaj drobno pokrojony czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj owoce morza i smaż razem 3–4 minuty. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- *Dlaczego:* Czosnek podsmażony na oliwie wyczuwalnie wzbogaca smak sosu, a zielona pietruszka dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku – może zgórać i gorzknąć; trzymaj go na średnim ogniu.

**Krok 3.** W osobnej misce wymieszaj proszek z fixu Knorr z 250 ml zimnej wody, aż powstanie gładka mieszanka. Wlej ją do patelni i gotuj sos na małym ogniu 3–4 minuty, mieszając, aż zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega grudkowaniu proszku, a gotowanie pozwala sosowi dobrze się skleić.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by sos nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 4.** Odcedź makaron, zostawiając 2 łyżki wody z gotowania. Wymieszaj go z sosem na patelni, dodając wodę, jeśli sos jest za gęsty. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu.
- *Pro tip:* Podawaj danie ciepłe – makaron najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 72.3 g |
| Cukry | 5.7 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych owoców morza zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych owoców morza. Gotuj je krócej niż mrożone, by nie były przewartane. Dodaj je do sosu tuż przed wymieszaniem z makaronem.

**Jak uniknąć grudkowania sosu z fixu?**

Zawsze mieszaj fix z zimną wodą w misce, zanim wlejesz go na patelnię. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, by nie tworzyły się grudki.

**Czy to danie można podgrzać ponownie?**

Lepiej nie. Makaron po ponownym podgrzaniu może stać się miękki, a owoce morza przewartane. Danie najlepiej smakuje świeże, zaraz po przygotowaniu.

**Czy fix Knorr zawiera alergeny?**

Tak, fix może zawierać gluten, soję i natkę pietruszki. Zawsze sprawdź etykietę, zwłaszcza przy uczuleniu na alergeny.

**Jakie zioła można dodać do sosu?**

Oprócz natki pietruszki świetnie sprawdzą się świeży oregano, bazylia lub tymianek. Dodaj je na końcu, by zachować ich aromat.

**Czy mogę zrobić to danie bez fixu?**

Tak, zamiast fixu użyj pomidorów mielonych, czosnku, oliwy, soli, pieprzu i suszonych ziół włoskich. Gotuj sos dłużej, około 10 minut.