---
slug: penne-po-wlosku-z-kurczakiem-i-salami-peperoni
title: "Penne po włosku z kurczakiem i salami peperoni"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne po włosku z kurczakiem i salami peperoni

Aromatyczne penne po włosku z kurczakiem i pikantnym salami peperoni to szybkie danie idealne na co dzień lub na spotkanie z gośćmi. Gotowane al dente rurki łączą się z soczystym sosem z kurczakiem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Posypka z świeżej bazylii dodaje wykwintnego wykończenia.

## Składniki

- 400 g makaron rurki
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (zawiera gluten i mleko)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 100 g salami peperoni (można zastąpić inną pikantną kiełbasą)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 15 ml koncentrat pomidorowy
- 250 ml woda lub bulion (można użyć bulionu warzywnego lub drobiowego)
- 2 łyżki olej
- 200 ml śmietanka 30%
- 1 pęczek świeża bazylia (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron rurki al dente według zaleceń na opakowaniu.
2. Piersi z kurczaka i salami pokrój w cienkie paski. Na rozgrzanym oleju podsmaż kurczaka do zrumienienia.
3. Dodaj pokrojone salami i posiekany czosnek. Smaż razem przez 2–3 minuty.
4. W misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z wodą lub bulionem, śmietanką i koncentratem pomidorowym.
5. Wlej sos na patelnię z mięsem, dodaj ugotowany makaron i gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z posiekaną bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, dodaj makaron i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy w środku i lepiej trzyma sos.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do wody, by makaron nie sklejał się po ugotowaniu.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka przemyj i osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w cienkie paski. Salami również pokrój w paski. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż kurczaka na złoty kolor.
- *Dlaczego:* Smażenie na złoty kolor zabezpiecza sok w mięsie i poprawia smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło.

**Krok 3.** Do kurczaka dodaj pokrojone salami i drobno posiekany czosnek. Smaż przez kolejne 2–3 minuty, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko wydaje aromat, a salami dodaje pikantności i chrupkości.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może wygorzeć i zgoryczeć.

**Krok 4.** W oddzielnej misce połącz zawartość opakowania Fix Knorr, 250 ml wody lub bulionu, 200 ml śmietanki i 15 ml koncentratu pomidorowego. Dobrze wymieszaj, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu zimno zapobiega powstawaniu grudek i nierównemu smakowi.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz kwaśny smak, dodaj łyżeczkę octu balsamicznego do sosu.

**Krok 5.** Wlej przygotowany sos na patelnię z mięsem, dodaj ugotowany makaron i mieszaj. Gotuj przez 3–4 minuty na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Krótkie dugo gotowanie połącza smaki i pozwala makaronowi wchłonąć sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody z makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 58.1 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 25.4 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić Fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować własny sos z podsmażonej cebuli, czosnku, pomidorów i śmietany. Fix Knorr to wygoda, ale nie obowiązek.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Gotowy kurczak nie ma różowego koloru w środku. Można go również przekroić – jeśli soki są przezroczyste, mięso jest gotowe.

**Czy danie można podgrzać następnego dnia?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub śmietanki podczas podgrzewania, by sos nie wyschnął.

**Czy mogę użyć makaronu z pełnego ziarna?**

Oczywiście. Makaron z pełnego ziarna dodaje błonnika i jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zalecane jest zamrożenie na dłużej.