---
slug: penne-z-kurczakiem-i-suszonymi-pomidorami
title: "Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami to szybkie, kremowe danie z intensywnym smakiem. Sos przygotowany z gotowego proszku Knorr, śmietany i wody idealnie komponuje się z podsmażonym kurczakiem i aromatycznymi pomidorami. Danie uzupełnia świeża bazylia, która dodaje wyrazistości.

## Składniki

- 400 g penne (al dente)
- 400 g pierś z kurczaka
- 100 g suszonych pomidorów
- 30 ml oliwa z oliwek
- 250 ml śmietana 36%
- 250 ml woda
- 1 opakowanie menu ze smakiem sos pieczarkowy z cebulką knorr
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 10 ml musztarda francuska (opcjonalnie, do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek świeża bazylia

## Przygotowanie

1. Ugotuj penne al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy, następnie odcedź.
2. Wymieszaj proszek do sosu z wodą i śmietaną, a następnie zagotuj na małym ogniu, mieszając.
3. Pokrój kurczaka i suszone pomidory w paski, podsmaż na oliwie i dopraw solą i pieprzem.
4. Na talerze wyłóż gorący makaron, polej sosem i udekoruj listkami bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 4 litry wody z 1 łyżką soli i 1 łyżką oliwy. Dodaj penne i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, o 1 minutę krócej niż wskazano, by były al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapobiega rozgotowaniu makaronu, szczególnie gdy będzie później łączony z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj oliwę do wody, by makaron nie przywierał do siebie, ale nie przesadzaj – zbyt dużo tłuszczu może uniemożliwić przyczepienie się sosu.

**Krok 2.** W małym rondlu wymieszaj proszek Knorr z 250 ml wody i 250 ml śmietany. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Stała mieszanka zapobiega przypaleniu śmietany i zagwarantuje gładki, kremowy sos.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by dokładnie wymieszać zawartość dna garnka i uniknąć grudek.

**Krok 3.** Pokrój filet z kurczaka i suszone pomidory w cienkie paski. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż składniki przez 5–7 minut, aż kurczak będzie zarumieniony i gotowy w środku.
- *Dlaczego:* Podsmażenie dodaje głębi smaku i poprawia teksturę mięsa oraz pomidorów.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są w oleju, możesz dodać 1–2 łyżki zalewy ze słoika do smażenia – wzbogaci to smak sosu.

**Krok 4.** Na podgrzanych talerzach ułóż odcedzony makaron, polej ciepłym sosem z kurczakiem i pomidorami, a na wierzch połóż świeże listki bazylii.
- *Dlaczego:* Ciepłe naczynia i natychmiastowe podawanie zapewniają najlepszą konsystencję i aromat dania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj makaronu z sosem zbyt długo przed podaniem – może się on przegęścić i utracić kremowość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pieczarek zamiast proszku do sosu?**

Tak, możesz podsmażyć pokrojone pieczarki z cebulką i dodać śmietanę, by stworzyć domowy sos. Proszek Knorr to jednak szybsza opcja z gwarantowanym smakiem.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by sos nie przeschnął.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, ale po rozmrożeniu sos może być mniej kremowy. Dodaj odrobinę śmietany podczas podgrzewania, by odzyskał konsystencję.

**Czy muszę używać suszonych pomidorów w oleju?**

Nie musisz – pasują też suche, ale pomidory w oleju są soczystsze i aromatyczniejsze. Jeśli używasz suchych, zalej je ciepłą wodą na 10 minut przed smażeniem.

**Jakie makaronowe alternatywy pasują do tego sosu?**

Zamiast penne możesz użyć fusilli, rigatoni lub farfalle – ważne, by makaron miał kształt trzymający gęsty sos.