---
slug: penne-z-kurczakiem-w-serowym-sosie
title: "Penne z kurczakiem w serowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne z kurczakiem w serowym sosie

Kremowy makaron penne z soczystym kurczakiem i pieczarkami w sernym sosie z dodatkiem zielonego groszku. Danie gotowe w 30 minut, idealne na co dzień.

## Składniki

- 400 g pierś z kurczaka (można zastąpić udkiem bez skóry)
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawiera gluten i soję)
- 200 g pieczarki
- 150 g mrożony zielony groszek
- 400 g makaron penne
- 20 ml olej
- 200 ml śmietana 18%
- 1000 ml woda (do ugotowania makaronu)
- 50 g starty ser (np parmezan) (do posypania na końcu)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
2. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, pieczarki w ćwiartki. Smaż na patelni z olejem do zrumienienia.
3. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr ze śmietaną i 100 ml wody.
4. Zalej sosem składniki na patelni, dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Zagotuj i gotuj 2 minuty do zgęstnienia sosu.
5. Dodaj mrożony groszek do makaronu 2 minuty przed końcem, podawaj posypany startym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 1 litr wody z szczyptą soli, dodaj makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Makaron musi być ugotowany al dente, by nie rozpadł się podczas mieszania z sosami.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm, pieczarki w ćwiartki, a następnie smaż je na patelni z 20 ml oleju na średnim ogniu 6–8 minut.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednolity czas gotowania i soczystość mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zrumieniło.

**Krok 3.** W misce wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 200 ml śmietany i 100 ml wody, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zimnej śmietany z proszkiem zapobiega powstawaniu grudek w sosie.
- *Pro tip:* Jeśli sos się zagęści, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos na patelnię z mięsem i pieczarkami, dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i gotuj 2 minuty na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Krótkie dokończenie gotowania pozwala sosowi przesiąknąć makaron i skomponować smaki.
- *Pro tip:* Ciągle mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 5.** Dwa minuty przed końcem dodaj mrożony groszek do makaronu, wymieszaj i podawaj od razu, posypując startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Groszek wystarczy ogrzać – nie musi być gotowany długo, by zachować chrupkość i kolor.
- *Pro tip:* Możesz podać danie z dodatkową łyżką śmietany dla bardziej kremowej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 58.1 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić Fix Knorr domowym sosem serowym?**

Tak, możesz przygotować sos z 200 ml śmietany, 100 ml mleka, 1 łyżki mąki i 100 g startego sera. Dopraw solą, pieprzem i muszką.

**Czy to danie można zamrozić?**

Tak, ale po rozmrożeniu sos może być mniej kremowy. Podgrzewaj powoli, dodając odrobinę wody lub śmietany.

**Jak uniknąć grudki w sosie z Fix Knorr?**

Zawsze mieszaj proszek z zimną śmietaną i wodą w misce, zanim wlejesz na patelnię. Unikaj wlewania suchego proszku bezpośrednio do gorącego tłuszczu.

**Czy można użyć innego makaronu?**

Tak, możesz zastosować fusilli, farfalle lub rigatoni – ważne, by makaron dobrze zatrzymywał sos.

**Czy danie jest bezpieczne dla alergików?**

Nie – zawiera gluten, mleko i soję (w Fix Knorr). Dla uczulonych na gluten lub soję szukaj alternatywnych przypraw.