---
slug: penne-z-lososiem-wedzonym-video
title: "Penne z łososiem wędzonym - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne z łososiem wędzonym - VIDEO

Penne z wędzonym łososiem to szybkie, smaczne danie idealne na co dzień. Wędzony łosoś połączenie ze śmietaną i przyprawami tworzy kremowy, aromatyczny sos. Danie jest łatwe w wykonaniu i zachwyca wyważonym smakiem.

## Składniki

- 200 g łosoś wędzony (preferowane filet na zimno)
- 400 g makaron penne
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (zawiera przyprawy i proszek zagęszczający)
- 300 ml śmietanka 30% (do sosu i blendowania)
- 2000 ml woda (do gotowania makaronu i sosu)

## Przygotowanie

1. Łososia wędzonego przełóż do miski, dodaj 30 ml śmietanki i lekko zmieszaj, następnie zblenduj do uzyskania kremowej konsystencji.
2. W garnku zagotuj 2 litry wody z szczyptą soli, dodaj penne i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, aż będą al dente.
3. Na patelni rozgrzej pozostałą śmietankę, dodaj zblendowanego łososia, mieszaj, wsyp zawartość opakowania Knorr, dodaj 150 ml wody i gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.
4. Do odcedzonego makaronu dodaj sos, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez 1–2 minuty, by składniki się połączyły. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź 200 g wędzonego łososia i umieść go w misce. Dodaj 30 ml śmietanki (około 2 łyżki) i delikatnie wymieszaj łyżką, by ryba nie rozpadła się zbyt wcześnie. Następnie użyj blendera ręcznego, by zmiksować masę do gładkiego, kremowego sosu.
- *Dlaczego:* Blendowanie łososia ze śmietanką tworzy podstawę kremowego sosu, który lepiej pokryje makaron.
- *Pro tip:* Nie dodawaj całej śmietanki na raz – zachowaj większość na sos, by nie rozcieńczyć smaku.

**Krok 2.** Napełnij duży garnek wodą (około 2 l), dodaj szczyptę soli i zagotuj. Wsyp 400 g penne i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu (zwykle 9–11 minut), ale sprawdź 1 minutę wcześniej, by nie przegotować.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu al dente zapewnia lepszą konsystencję i lepsze połączenie z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj makaron do wrzącej wody, nie zimnej, i mieszaj na początku, by nie przywarł do dna.

**Krok 3.** Wlej 270 ml śmietanki na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj zmiksowanego łososia, mieszaj przez minutę, potem wsyp całość proszku z opakowania Knorr i dodaj 150 ml wody. Gotuj 3–4 minuty, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Proszek Knorr zawiera składniki zagęszczające i przyprawy, które w połączeniu z ciepłem tworzą aromatyczny, gęsty sos.
- *Pro tip:* Mieszaj energicznie po dodaniu proszku, by nie powstały grudki.

**Krok 4.** Odczep makaron przez sitko, ale nie płucz. Wlej go do patelni z sosem, mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką przez 1–2 minuty na średnim ogniu, by sos dobrze pokrył każdy kawałek.
- *Dlaczego:* Podgrzanie razem pozwala składnikom wchłonąć smaki i lepiej się połączyć.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z makaronu – jeśli sos będzie za gęsty, możesz go lekko rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić wędzony łosoś inną rybą?**

Tak, można użyć wędzonej foreli lub dorsza, ale smak będzie inny. Łosoś ma bogatszy, tłustszy profil, który dobrze działa w sosach śmietanowych.

**Czy da się przygotować danie bez proszku Knorr?**

Tak, ale trzeba wtedy dodać własne przyprawy: czosnek, sól, pieprz, paprykę słodką i zagęścić sos mąką ziemniaczaną lub małym kawałkiem masła z mąką.

**Dlaczego makaron powinien być al dente?**

Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega rozgotowaniu się go w sosie. Dzięki temu danie ma lepszą konsystencję i nie staje się miazgawe.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Lepiej przygotować sos tuż przed podaniem, bo śmietana może się rozwarstwić przy ponownym podgrzaniu. Jeśli musisz, przechowuj go w lodówce do 24 godzin i delikatnie podgrzej z odrobiną wody.