---
slug: penne-z-sosem-pieczarkowym
title: "Penne z sosem pieczarkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne z sosem pieczarkowym

Penne z aksamitnym sosem pieczarkowym to szybkie i smaczne danie idealne na cotygodniowy obiad. Sos przygotowuje się z gotowego proszku Knorr, który wymaga tylko wymieszania z wodą i zagotowania. Danie kończy świeża bazyliia i starty ser, które podkreślają jego aromat.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 1 opakowanie menu ze smakiem sos pieczarkowy z cebulką knorr (klasyczny proszek do sosu)
- 300 ml woda (do przygotowania sosu)
- 8 liść listki świeżej bazylii *(opcjonalnie)*
- 50 g starty żółty ser (np. żółty ser żakiet lub gouda) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj dokładnie z 300 ml zimnej wody i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 10 minut.
2. Makaron ugotuj al dente. Odcedź, a następnie wsyp do garnka i wymieszaj z przygotowanym sosem.
3. Gotowy makaron wyłóż na talerze i posyp porwanymi listkami bazylii. Wierzch posyp startym serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj proszek z sosu Knorr z 300 ml zimnej wody w garnku. Gotuj na średnim ogniu, aż się zagotuje, potem zmniejsz ogień i gotuj 10 minut, często mieszając, by nie przypalił się dno.
- *Dlaczego:* Zimna woda i dokładne wymieszanie zapobiegają powstawaniu grudek w sosie.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie podczas gotowania zapewni gładki, aksamitny sos bez przypalenia.

**Krok 2.** Ugotuj penne w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1–2 minuty krócej. Odcedź, ale nie płucz. Od razu wymieszaj z ciepłym sosem w garnku.
- *Dlaczego:* Makaron al dente pozostaje jędrny, a mieszanie z ciepłym sosem pomaga mu wchłonąć smak i nie zlepić się.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania makaronu – jeśli sos będzie za gęsty, możesz go lekko rozcieńczyć.

**Krok 3.** Podziel makaron na talerze. Porwij listki bazylii ręką i posyp nimi danie. Na wierzch dodaj starty ser, który stopi się lekko od ciepła makaronu.
- *Dlaczego:* Świeża bazyliia dodaje aromatu, a ser tworzy smaczne, kremowe wykończenie dania.
- *Pro tip:* Ser lepiej startać tuż przed podaniem, by zachował aromat i lepiej się topił.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 10.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, sos pieczarkowy świetnie komponuje się z rigatoni, fusilli lub tagliatelle. Wystarczy dostosować czas gotowania.

**Jak zrobić sos grubszy lub cieńszy?**

Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu. Jeśli za ciekły, gotuj go dłużej przy lekkim simmerowaniu, by odparował nadmiar wody.

**Czy sos można przygotować zamiast z proszku?**

Tak, ale ten przepis zakłada szybkość. Jeśli chcesz domowego sosu, podsmaż cebulę i pieczarki, dodaj śmietanę i przyprawy, gotuj 10 minut.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub mleka podczas podgrzewania, by sos nie zgęstniał zbytnio. Najlepiej podgrzewać na małym ogniu, mieszając.